Se hai una piccola ricotta lasciata in frigo e non sai dove metterla, proponi alcune ricette interessanti.
La ricetta per la ricotta al forno
ingredienti:
- ricotta - 300 g;
- zucchero semolato - 100 g;
- Burro - 50 g.
preparazione
Ricoprire il formaggio con una forchetta, stenderlo in una padella con un fondo spesso, cospargere di zucchero e aggiungere burro burro. Sempre mescolando, porta la massa a un bel colore marrone e rimuovi la padella dal fuoco. Trasferire la cagliata fritta in una teglia ricoperta di carta stagnola e lasciarla completamente raffreddata e congelata. Quindi tagliare la casseruola in piccoli pezzi e servire un dessert con tè non zuccherato o caffè forte!
Tortini fritti con ricotta
ingredienti:
Per il test:
- ricotta - 250 g;
- uovo - 2 pezzi;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- kefir: 1 oggetto;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina;
- soda - un pizzico.
Per il riempimento:
- ricotta - 400 g;
- zucchero - a piacere;
- uovo - 2 pezzi
preparazione
Ricotta erbaccia, aggiungiamo le uova sbattute separatamente, gettiamo sale, zucchero e versiamo gradualmente kefir. Mescoliamo tutto accuratamente, versiamo l'olio vegetale, gettiamo un pizzico di soda e versiamo la farina a pezzi. Mescolare la pasta morbida e omogenea e metterla in frigorifero per 20-30 minuti.
E questa volta mentre saremo impegnati in un ripieno: ricotta strofinare con zucchero, rompiamo le uova e con attenzione ci mescoliamo ad una condizione omogenea. Dividiamo la pasta raffreddata in 15-20 palline, le arrotoliamo in torte piatte, mettiamo il ripieno e formiamo torte accurate. Li mettiamo sulla padella riscaldata con olio e facciamo rosolare da tutti i lati fino a quando non sono pronti.
Essiccatoi fritti con ricotta
ingredienti:
- essiccazione - 200 g;
- ricotta - 200 g;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte - 1 oggetto;
- uovo - 1 pz.
preparazione
L'essiccamento viene trasferito in una ciotola e versato con latte caldo, lasciando a gonfiarsi per circa 10 minuti. Se non è abbastanza, ne aggiungiamo altri, o mescoliamo costantemente i contenuti in una ciotola, in modo che tutti i prodotti siano uniformemente imbevuti. Non perdere tempo invano, mescoliamo il ripieno di cagliata. Per fare questo, combiniamo zucchero, uova e fiocchi di latte in una ciotola, mescoliamo accuratamente.
Ora copriamo la teglia con la carta da forno, la uniamo con il burro, stendiamo l'asciugatura, la riempiamo con il ripieno e la mettiamo nel forno. Infornare a 200 ° per 10 minuti, quindi distribuire con cura sulla padella e friggere l'essiccazione da due lati a un colore rubino. Quindi spostati con cura sul piatto, versa il tè e goditi il fantastico sapore delle torte di formaggio.