Un piatto così squisito come la fonduta ha da tempo cessato di essere proprietà solo di ristoranti alla moda. Ora quasi ogni casalinga può soddisfare i suoi ospiti con questa delicatezza esotica. Tutto ciò che è necessario per questo è un dispositivo speciale, chiamato logicamente fondyushnitsey, anche se puoi farne a meno. Come fare una fonduta di cioccolato a casa e fare una fonduta con le tue mani, diremo in questo articolo.
Come cucinare la fonduta di cioccolato?
Prima di iniziare le ricette, inizia con le basi del processo di preparazione e selezione degli ingredienti.
In primo luogo, non negare a te stesso il piacere di mangiare fonduta, se per questo non hai il molto affettuoso, che abbiamo citato all'inizio dell'articolo. Questa unità astuta può essere sostituita con una tazza semplice e familiare con un rivestimento in acciaio, anche se è necessario posizionarlo sopra il bruciatore o una candela in modo che il suo contenuto liquido non si raffreddi e si ispessisca.
La preparazione della fonduta di cioccolato dovrebbe essere accompagnata dal principio "meno è meglio", lo stesso principio si applica al cioccolato utilizzato. Scegli solo i migliori, di alta qualità e comprovati marchi di questo prodotto, perché è la chiave del tuo dessert e, quindi, determinare completamente il risultato finale della cottura.
Gli ingredienti per la tua fonduta possono essere molto diversi: dalla frutta e biscotti alle semplici fette di pane fritte.
Fonduta di cioccolato con frutta
Con questa ricetta, puoi preparare una classica fonduta di cioccolato con frutta, da cui solitamente dovresti iniziare se non hai mai provato questo piatto prima.
ingredienti:
- cioccolato nero - 350 g;
- crema - 220 ml;
- sale - un pizzico;
- qualsiasi frutto da gustare.
preparazione
Riscalda la panna in una casseruola fino a che non compaiono minuscole bollicine, non appena ciò accada, puoi tranquillamente aggiungere il cioccolato sbriciolato e mescolare la massa con una frusta fino a che non sia densa. Spostare immediatamente il contenitore in un piccolo fuoco, sul quale la pentola di cioccolato rimarrà per l'intero pasto.
Servi il piatto a fette grandi del tuo frutto preferito, che viene immerso in una massa di cioccolato, pre-stropicciato su uno speciale spiedino. Non appena senti che la massa diventa eccessivamente viscosa, aggiungi un cucchiaio di panna e mescola bene.
Come preparare una fonduta di cioccolato piccante a casa?
Non è un segreto che le spezie migliorano e mettono correttamente in risalto il gusto del cioccolato. Se sei un conoscitore di questo prodotto, ti consigliamo di sperimentare la preparazione della fonduta con la seguente ricetta.
ingredienti:
- cioccolato - 500 g;
- crema - 2 articoli;
- cannella - 1 cucchiaino;
- pepe kaensenci - ½ cucchiaio. cucchiai;
- fragole, cracker, marshmallows.
preparazione
Il cioccolato viene mescolato con la panna e lasciato addensare, come nella ricetta precedente. Una volta che la miscela è liscia e omogenea - aggiungere le spezie, mescolare e servire il piatto, dandogli i dolci preferiti per immersione, come fragole, marshmallow, cracker o una prescrizione.
Fonduta fonduta con cioccolata calda messicana
La ricetta più interessante e originale per la fonduta ha nella sua composizione il cosiddetto cioccolata calda messicana, che consiste in un'ampia varietà di spezie, burro e, di fatto, cioccolato fondente.
ingredienti:
- zucchero - 1/3 di tazza;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema - 1¼ cucchiai;
- latte - 1 ¼ st .;
- Caffè appena macinato - 2 cucchiai. cucchiai;
- cannella - 1/2 cucchiaino;
- vaniglia - 1 pod;
- cioccolato fondente - 200 g;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Prima di preparare la cioccolata per fonduta, in una ciotola poco profonda mescolare zucchero, panna e amido, quando la massa diventa omogenea puoi aggiungere latte, caffè, cannella e vaniglia. Ora la miscela deve essere riscaldata, mescolando delicatamente, per 4 minuti. Trascorso il tempo, introduciamo nella massa burro morbido e cioccolato tritato. Trasferire il cioccolato alla fonduta in una ciotola speciale per fonduta e servire il dessert accompagnato da pezzi di pera, mele, ananas, banane, marshmallow o fette biscottate. Bevi questo dolce dopo un dolce liquore, vino o champagne.