Cialde - una sorta di biscotti secchi e sottili con una bella impressione di cartone ondulato sulla superficie. Sono uno dei tuoi dolcetti preferiti. I waffle viennesi differiscono da tutti gli altri in quanto si rivelano incredibilmente morbidi e rigogliosi. Un dessert incredibilmente aromatico e deliziosamente gustoso è perfetto per la colazione o lo spuntino. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per la preparazione di waffle viennesi in un waffle .
Ricetta di morbidi wafer viennesi con vaniglia
ingredienti:
Per il test:
- burro - 150 g;
- sale;
- zucchero - 60 g;
- Vaniglia - a piacere;
- latte - 1,5 articoli;
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 1 oggetto;
- lievito in polvere - pizzico.
Per la decorazione:
- cioccolato al latte - 100 g;
- zucchero a velo;
- menta fresca
preparazione
In una scodella profonda versare lo zucchero, mettere un po 'di vaniglia e scioglierlo a fuoco basso. Quindi, qui rompiamo le uova e mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti usando una speciale frusta da cucina.
Ora versa il latte nel secchio, mettilo sul fuoco e scaldalo leggermente con un fuoco debole. Successivamente, versarlo nei piatti per il resto dei prodotti, versare gradualmente la farina setacciata, il lievito, mescolare e impastare un impasto omogeneo e non stretto. Coprilo con un coperchio e lascia riposare per circa 30 minuti. Nel frattempo, accendiamo la griglia elettrica nella rete, la riscaldiamo, la lubrificiamo con olio, versiamo un po 'di impasto e cuociamo il prodotto per non più di 5 minuti.
Non perdere tempo invano, prendi una tavoletta di cioccolato, strofinala su una grattugia di melone e cospargila con il dolce, spalmandola su piccoli piatti. Quindi decorare il piatto con zucchero a velo, sciroppo d'acero e foglie di menta fresca. Come sugo, puoi usare miele aromatico o latte condensato se lo desideri.
Ricetta classica di waffle viennesi
ingredienti:
- zucchero - 100 g;
- farina - 350 g;
- latte - 1 oggetto;
- olio cremoso - 200 g;
- uovo - 3 pezzi;
- limone - 0,5 pezzi;
- noci - per la decorazione;
- lievito in polvere - 10 g.
Per la crema:
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 125 g;
- Vaniglia - a piacere;
- latte condensato - 0,5 barattoli;
- burro - 100 g;
- latte - 1 cucchiaio.
preparazione
Analizzeremo in un altro modo come preparare i waffle viennesi. Prendere il burro freddo, tagliarlo a pezzetti e unirlo in una ciotola con lo zucchero. Mescolare il tutto fino a quando i cristalli si sciolgono completamente, inserire con cura gli albumi montati e il latte caldo. Ora prendi un'altra ciotola e versaci la farina di frumento setacciata con il lievito. Più volte mescolare gli ingredienti e spremere il succo di limone in una massa secca.
Quindi versare delicatamente la stessa miscela di latte e frullare tutti i prodotti con un frullatore. Alla fine, dovresti ottenere un impasto semiliquido e sciolto per i waffle viennesi. Quindi versarlo in piccole porzioni in una lavastoviglie elettrica ben riscaldata e, a turno, cuocere i prodotti per circa 5 minuti fino a quando non sono pronti. Prima di servire, il dessert finito viene innaffiato con cioccolato fuso,
E se hai del tempo extra, puoi preparare una crema delicata speciale. Per fare questo, l'uovo viene accuratamente battuto con un mixer, versare lo zucchero, mettere la vaniglia e versare il latte caldo. Mettiamo la massa su un fuoco molto debole e cuociamo fino a quando le bolle appaiono sulla superficie della crema. Quindi la miscela viene raffreddata e unta con ciascun waffle, incollandoli 2 pezzi ciascuno. Per decorare il dessert, usiamo le noci: friggerle in una padella asciutta, quindi macinarle con un mortaio e cospargere il nostro cibo. Questo è tutto, i waffle viennesi nel wafer elettrico sono pronti!