A volte, vuoi così rilassarti, chiamare i tuoi amici e saltare un bicchiere di birra con qualcosa al vento. Basta non aver bisogno di correre al negozio per patatine e cracker! Compra delle costolette di maiale migliori e ti diremo come friggerle o metterle in padella per renderle deliziose. Credi con un tale spuntino per la birra, la serata sarà semplicemente grandiosa: tutti saranno pieni e calorosamente felici.
Costolette di maiale fritte in padella
ingredienti:
- costole di maiale - 600 g;
- ketchup (chili) - 80 g;
- maionese - 80 g;
- sale - a piacere;
- olio vegetale - 120 g;
- qualsiasi condimento per carne - 1,5 cucchiaini.
preparazione
Costine di maiale carnose lavate sotto l'acqua corrente, essiccate e tagliate in piccoli pezzi ordinati. Piegare le costolette in una ciotola, cospargerle con qualsiasi condimento per carne, sale e mescolare il tutto. In una ciotola ci uniamo in pari quantità di ketchup con la maionese e li versiamo sulle costole. Di nuovo, tutto è mescolato e rimuoviamo tutto da un lato, da qualche parte per mezz'ora, in modo che siano leggermente impregnati.
Scaldiamo la padella, con l'olio vegetale versato, fino a che il fumo profumato non vada. Le costolette di maiale si prendono una alla volta, un po 'togliendole con le dita un misto di ketchup con la maionese e mettendole su una padella riscaldata. Friggeteli, girandoli continuamente, non lasciandoli bruciare. Le costole, che hanno assunto un colore rosso-dorato, possono essere considerate pronte.
La preparazione di tali costolette di maiale fragranti e appetitose, fritte in padella, richiede un'ora, ma sarà un vero piacere!
Ricetta per costolette di maiale in umido in una padella
ingredienti:
- Costine di maiale - 450 g;
- kefir - 100 ml;
- salsa di soia - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- pepe, sale - a piacere;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- olio vegetale - 100 ml;
- vino da tavola bianco - 50 ml;
- acqua 100 ml.
preparazione
Le nervature sono immerse in un contenitore d'acqua, accuratamente lavate e asciugate con un canovaccio da cucina. Lo tagliamo in piccoli pezzi sottili, ma in modo che avessero qualcosa da mangiare. Le mettiamo in una tazza profonda, condite con pepe e sale, versate con salsa di soia e kefir, mescolate accuratamente tutto con le mani pulite e mettetele al freddo per un'ora.
Con semenze sottili tagliamo una cipolla, passiamo l'aglio attraverso una pressa e mettiamo tutto in un piatto. Impregniamo i bordi impregnati su una padella calda con olio vegetale. Noi arrostiamo bene a fuoco vivo, ma guardiamo costantemente in modo che non si brucino e li girino. Distribuiamo loro la cipolla con l'aglio, fissiamo un po 'di gas e friggiamo fino a quando la cipolla è pronta. Quindi ridurre il fuoco al minimo, innaffiare le costine con il vino bianco da tavola, rabboccare l'acqua e coprire con un coperchio adatto, stufare per 30-35 minuti.
Le costole cotte secondo questa ricetta devono essere preferibilmente servite calde e guarnite di patate.
Costine di maiale in padella
ingredienti:
- costole di maiale - 500-550 g;
- salsa di soia salata - 20 ml;
- pepe - a piacere;
- condimento per shish kebab - 3 cucchiaini.
- succo di melograno - 20 ml;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 3-4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Costine di maiale pulite e pronte da cucinare, tagliate in pezzi non molto spessi, in modo che sia più facile per loro essere fritti. Lo mettiamo in un contenitore profondo, lo pepe con pepe e il condimento per uno shish kebab, quindi la carne sulle costole sarà più fragrante e ricorderà davvero il gusto dello shish kebab. In una ciotola versiamo la soia salata
Trascorso il tempo, prendere la griglia, versare un filo d'olio e metterlo sul fuoco. Si mettono le costolette di maiale in salamoia e si friggono da ciascun lato per 4-5 minuti, fino alla formazione di una crosta dorata sulle costole, con tinta al caramello.
Da costolette di maiale così belle, fragranti e appetitose, è semplicemente impossibile staccarsi!