Questo piatto aiuta molte persone che non mangiano pesce a causa delle ossa, e infatti i frutti di mare sono necessari. Inoltre, cambiando leggermente le ricette classiche, puoi prepararle per il digiuno. Oggi rivedremo alcune ricette di polpette di pesce in salsa di pomodoro.
Polpette con pesce tritato in salsa di pomodoro
Queste polpette di pesce in salsa di pomodoro sono buone per coloro che non hanno il tempo di eccellere in cucina e soffrono di tagliare il pesce, la loro ricetta è semplice e veloce.
ingredienti:
- pesce tritato - 500 g;
- un uovo di scelta - 1 pezzo;
- cipolle non grandi - 3 pezzi;
- Riso tondo - 100 g;
- farina - 60 g;
- concentrato di pomodoro - 140 g;
- acqua - 300 ml;
- olio d'oliva del primo spremuto a freddo - 50 ml;
- spezie ;
- il sale è grande, lo zucchero
preparazione
Cuocere il riso a metà della preparazione, nel frattempo macinare la cipolla. Puoi usare un coltello, ma puoi frullare. Il riso è stato cotto, immediatamente lo gettiamo al colino - lascialo raffreddare. Ora mescolare la carne macinata, la cipolla, il riso e l'uovo. Se il ripieno diventa liquido, aggiungi due o tre cucchiai di farina. Solim, pepe e non dimenticare altri condimenti. Formiamo le polpette, le arrotoliamo nella farina e le friggiamo leggermente. Li distribuiamo in una padella a strati. Ora tritate finemente le cipolle e datele. Versiamo un cucchiaio di farina e lo passiamo insieme alle cipolle, senza dimenticare di mescolare continuamente. Versare il succo di pomodoro nella padella o diluire il concentrato di pomodoro, quindi condire con spezie, sale, aggiungere lo zucchero e lo spezzatino per 6-8 minuti. Finite le polpette di salsa di pomodoro e stufate per una terza ora.
Polpette di pesce al forno in salsa di pomodoro
ingredienti:
- filetti di pesce magri - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolle - 3 teste;
- riso - 90 g;
- pangrattato macinato - 45 g;
- farina di frumento - 30 g;
- pomodori grandi - 6 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- peperone dolce fresco - 1 pz.;
- succo di pomodoro - 400 ml;
- acqua 100 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- spezie;
- sale, zucchero
preparazione
Per prima cosa mettiamo il riso a bollire, ma mentre il processo procede, passiamo il filetto due volte attraverso un tritacarne. Fai lo stesso con una lampadina, ma una volta. La fase preparatoria è finita. Mescoliamo la carne tritata con uovo e cipolla, se necessario aggiungiamo le briciole di pane, con le quali portiamo il composto alla consistenza desiderata. Pepe e sale, ora formiamo delle palline e le facciamo rotolare nel pangrattato. Tutte le palline di riso-pesce risultanti leggermente
Puliamo e maciniamo i pomodori, tagliamo in piccole barrette di carote e peperoni bulgari. Tagliare le cipolle con i quarti e friggere, quindi aggiungere le carote e i peperoni. Quando questo trio di verdure è stato fritto, versiamo i pomodori nella padella e dopo cinque minuti pomodoro, farina e spezie. Estinguere la salsa per circa otto minuti, se necessario, è possibile aggiungere un po 'd'acqua. Riempi le nostre polpette di riso con una miscela di pomodoro e verdure e mettile nel forno già scaldato a 180 gradi per un terzo d'ora. Così hai imparato a cucinare polpette di pesce in salsa di pomodoro in forno!