Insalate con funghi sono sempre spuntini centro tra tutte le varietà. Seguendo questa tendenza, abbiamo deciso di raccogliere diverse ricette con i funghi più comuni - champignon - e pomodori. Risulta semplicemente e molto gustoso!
Insalata con pomodori, pollo e funghi prataioli
ingredienti:
Per insalata:
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- sale e pepe;
- olio d'oliva;
- verdi - da gustare;
- funghi prataioli - 10-12 pezzi;
- Formaggio svizzero - 4 fette;
- pomodorini - 7-10 pezzi
Per il rifornimento di carburante:
- maionese - mezzo secolo;
- panna acida - 1/2 tavolo;
- aceto bianco - 1 cucchiaino;
- aglio secco - pizzico;
- sale, pepe;
- Dragoncello secco - 1/4 cucchiaino.
- latte - 1-2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Filetto di pollo lavato e asciugato con carta assorbente. Abbiamo battuto il filetto per uno spessore di 2,5-3 cm. Solim e peperoni sono braci pronti.
Friggere la padella con olio d'oliva e friggere i filetti su di esso per 5 minuti su ciascun lato. I funghi pre-pelati e tritati versano l'olio e anche friggere per circa 3 minuti, fino a doratura. I pomodorini vengono stesi su una teglia da forno, versati con olio, conditi e poi infornati in forno fino a renderli morbidi.
Filetto di pollo fritto tagliato a strisce e messo in un'insalatiera insieme ai funghi. Mettiamo sopra pomodori interi e fette sottili di formaggio.
In una salsiera, mescolare tutti gli ingredienti per il rifornimento. Se la salsa è troppo densa, diluire il latte con la consistenza desiderata.
Versare l' insalata con pollo, champignon , pomodori e salsa di crema di formaggio prima di servire, o servirlo separatamente.
Insalata di funghi con cetrioli e pomodori
ingredienti:
- cetriolo - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 7-9 pezzi;
- pomodorini - 5-6 pezzi;
- capperi - 2 cucchiai. cucchiai;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- sale, pepe;
- foglie di spinaci - 1 oggetto;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Iniziamo a cucinare con il rifornimento di carburante. In una piccola ciotola, mescolare succo di limone, olio, sale, pepe a piacere,
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e friggere i funghi fino a doratura. Se i funghi sono piccoli, non dovrebbero essere tagliati. Non dimenticare di salare e pepare i funghi durante la cottura. Inviamo pomodori 2 minuti prima che la padella sia pronta.
Mettete le foglie fresche di spinaci su un piatto, mettete sopra i funghi fritti con i pomodori, i bocconcini di cetriolo fresco e, infine, versate tutto il condimento.