Parallelamente al trattamento, una dieta con esacerbazione della gastrite è una delle misure necessarie per il rapido ripristino della salute. Di regola, l'esasperazione sorpassa il paziente esattamente dopo la "festa del ventre" - una festa aziendale, un compleanno e altre celebrazioni del genere, in cui è estremamente difficile per una persona trattenersi da varie prelibatezze.
Nutrizione per esacerbazione della gastrite: raccomandazioni generali
A seconda del livello di acidità stabilito dal medico, la dieta potrebbe essere leggermente diversa. Tuttavia, le regole nutrizionali necessarie in tale situazione sono assolutamente identiche per ciascuno dei casi. Consideriamoli in modo più dettagliato:
- Hai bisogno di potere frazionale. Questo - cibo 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.
- Rigorosamente vietato mangiare in viaggio, affrettandosi: il cibo dovrebbe essere preso lentamente, a masticare completamente.
- È severamente vietato mangiare "grasso secco" - assicurarsi di bere cibo.
- Evitare i prodotti irritanti: spezie piccanti e salse, pepe, spezie, amaro, acidi e altri sapori pronunciati. Il cibo dovrebbe essere il più neutro possibile.
- È vietato mangiare cibi troppo freddi o troppo caldi - tutto il cibo dovrebbe essere moderatamente caldo.
- Cibo severamente vietato, che viene digerito a lungo - questo è un piatto fritto, alcool, bevande gassate.
La base della nutrizione con esacerbazione della gastrite cronica è cereali, zuppe, carne tritata, purè di patate, soufflé e altri cibi morbidi con una quantità minima di sale e senza spezie.
Dieta con esacerbazione di gastrite cronica con aumento dell'acidità
In questo caso, la cosa più importante è prendere il cibo il più possibile tagliato, caldo e senza spezie. Il pane bianco è permesso solo ieri, e ogni tipo di cottura è severamente proibito.
Eccellente per la base del menu di zuppe, purea di verdure, cereali o noodles, ma le zuppe acide, acide e salate sono rigorosamente controindicate, così come le zuppe ricche.
Presta la massima attenzione ai piatti a base di cereali: riso, grano saraceno, farina d'avena . Fai soufflé e costolette di cereali, così non si annoieranno. Prendere in considerazione: fagioli, miglio, yak, orzo perlato e semole di mais con menu non dovrebbero entrare.
La carne intera non è consigliata, ma le costolette, i pezzetti, il soufflé, il manzo alla Stroganoff e altri piatti a pezzi sono incredibili. Carne, pollame e pesce possono essere utilizzati solo per quelle specie e varietà che non contengono molto grasso. Puoi cucinare i pasti in un multivariato, cotto a vapore, bollito, in umido, cotto, ma in nessun caso da friggere.
Sono ammessi prodotti caseari, ad eccezione di formaggi salati e piccanti. È severamente vietato ogni tipo di sottaceti, cibo in scatola, marinate. Le uova dovrebbero preferibilmente essere mangiate come omelette.
Soda, i succhi confezionati sono altamente indesiderabili. Dal dolce tutto è lecito, tranne halva, cioccolato e gelato.
Dieta con esacerbazione della gastrite con ridotta acidità
In questo caso, la dieta con una riacutizzazione dei menu della gastrite sarà leggermente diversa. Al centro della dieta in questo caso dovrebbero trovarsi tutti i prodotti che aiutano a stimolare la produzione di acido, e allo stesso tempo
In questo caso, prepara una dieta con questi prodotti:
- zuppe ricche di carne, pesce, brodi vegetali;
- carne e pesce magri,
- Verdure stufate
Rigorosamente vietati in questo caso sono quei prodotti che causano processi di fermentazione: pasticceria fresca, cavoli, uva , fagioli, così come tutti i tipi di prodotti da latte intero. Inoltre, sotto il divieto sono irritanti: cibo piccante, sottaceti, marinate, alcol, aglio, cipolle, ravanelli. Mangiando secondo queste regole, puoi rapidamente sbarazzarti di sintomi spiacevoli.