Una carpa d'argento è un pesce delizioso con una carne tenera. Può essere cucinato in diversi modi: friggere in pastella, cuocere in forno o cuocere polpettine di pesce. Ma le carote più deliziose sono in salamoia. Un tale antipasto può essere conservato in frigorifero per un lungo periodo e può essere un bastone sul tuo tavolo. Condivideremo con voi alcune semplici ricette e vi diremo come gustose carpe marinate.
La ricetta per la carruba d'argento marinata
ingredienti:
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- olio vegetale - 100 ml;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- peperone dolce - 5 pezzi;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone - 50 ml;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- filetto di carruba - 1 kg.
preparazione
Per marinare la carpa d'argento in casa, prepariamo prima tutti gli ingredienti. Le carote vengono pulite e tritate su una grattugia coreana. La lampadina viene pulita e sminuzzata in cerchi. Il filetto d'argento carpa viene lavato, asciugato e tagliato in piccoli pezzi senza rimuovere la pelle. Nella ciotola mescolare il sale con lo zucchero, cospargere il pesce con il composto e mescolare. L'olio è combinato con succo di limone appena spremuto. Ora prendi dei piatti profondi e disponi gli strati di pesce, poi le carote con le cipolle, aggiungi il peperone dolce e la foglia di alloro. Riempiamo l'intagliatore con olio di limone e installiamo la piastra con il carico dall'alto. Lasciare il disegno in questa forma per 30 minuti e quindi rimuoverlo per 3 giorni in frigorifero. Serviamo il piatto come spuntino insieme alle verdure in salamoia .
Carpa argentata marinata in coreano
ingredienti:
- filetto di carpa d'argento - 500 g;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 3 pezzi;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote - 3 pezzi;
- aglio - 5 denticoli;
- olio magro - 100 ml;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto 9% - 3 cucchiai. cucchiai;
- coriandolo - da gustare;
- peperoncino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Verdure fresche;
- olio vegetale
preparazione
Come marinare la carpa argentata in coreano? Filetto di pesce lavato sott'acqua, asciugato con un asciugamano e tagliato a pezzi. Poi lo mettiamo in una casseruola, versiamo olio e aceto, lo copriamo con un coperchio e lo lasciamo per due ore. Questa volta, puliamo le lampadine del bulbo e creiamo anelli. Le carote sono pulite e grattugiate. Gli spicchi d'aglio sono schiacciati dalla stampa. Dopo un po ', aggiungi tutte le verdure preparate al pesce e mescola. Nella salsa di soia scioliamo lo zucchero, gettiamo le spezie e versiamo il composto a pezzi di pesce. Mettiamo la padella sul fuoco, ci versiamo l'olio, lo scaldiamo e stendiamo l'intagliatore in salamoia. Manteniamo la stufa per 5 minuti e serviamo il piatto, sia in forma fredda che calda, spolverando a piacere con erbe fresche. Questo è tutto, carpa d'argento marinato in casa è pronta!
Carruba d'argento marinato
ingredienti:
- carpa - 1 kg;
- limone - 1 pezzo;
- arancione - 1 pezzo;
- zenzero schiacciato - 1 cucchiaino;
- spezie;
- lampadina - 1 pezzo;
- semi di finocchio;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 6 cucchiai. cucchiai;
- cipolle verdi;
- olio vegetale
preparazione
Quanto è delizioso decapare l'intagliatore? Prendiamo un contenitore di plastica profondo e disponiamo il pesce nel modo seguente: versate qualche cucchiaio di sale, un cucchiaio di zucchero, mettete il filetto di pesce e ancora 2 cucchiai di sale e un cucchiaio di zucchero. Quindi, versiamo tutto il pesce, installiamo il carico sopra e spediamo questa costruzione per diversi giorni al frigorifero.