Bene, chi nell'infanzia non ha gradito le salsicce nell'impasto della mensa scolastica? Variazioni sul tema sono le torte con le salsicce, anche se queste ultime sono molto più nutrienti e vari in termini di ingredienti. Un paio di ricette per tali torte che condivideremo con te qui sotto.
La ricetta per torta con salsicce
ingredienti:
Per il test:
- burro - 85 g;
- farina - 175 g.
Per il riempimento:
- salsicce di manzo di qualità - 450 g;
- porro - 450 g;
- burro - 25 g;
- farina - 25 g;
- latte - 300 ml;
- senape di grano - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- verdure fresche
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Olio e farina macinano in una briciola con l'aggiunta di 2 cucchiai d'acqua. Formare l'impasto in una ciotola e avvolgerlo con pellicola alimentare.
Le salsicce rosolate in una padella per 5 minuti. Separatamente, affettiamo il porro a fette sul burro per 2-3 minuti, poi lo cospargiamo di farina e versiamo tutto il latte. Condire il contenuto della padella con sale e pepe e portare a ebollizione.
Tagliare le salsicce fritte in anelli e aggiungerle alle cipolle. Cospargere il ripieno di erbe.
L'impasto è diviso in due parti: una leggermente più, e la seconda - meno. La maggior parte del rotolamento e la posa sul fondo di una forma unta. In cima, distribuire il ripieno e coprire tutto con un secondo strato di pasta. Al centro del "coperchio" della torta, fare un piccolo foro per l'uscita del vapore. Facciamo una torta con salsiccia in forno per 25 minuti.
Tortino di formaggio con salsicce
ingredienti:
- pasta sfoglia - 1 confezione;
- salsicce - 4 pezzi;
- funghi prataioli - 4-5 pezzi;
- zucchine - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- latte - 3/4 articoli;
- uova - 4 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 130 g;
- sale, pepe - a piacere;
- salsa di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Formare per la cottura con un diametro di 20 cm di grasso con olio vegetale. L'impasto viene arrotolato e steso sul fondo dello stampo.
In una padella soffriggere i funghi, le zucchine e il peperone bulgaro tagliato a cubetti fino a che l'umidità non sia evaporata. Verdure miste con salsiccia affettata e messe nella base della torta. Le uova sbattono con latte e salsa di pomodoro, aggiungete il formaggio grattugiato e versate il composto del ripieno della torta. Facciamo una torta con salsiccia e formaggio per 50-60 minuti.
La stessa torta può essere preparata senza l'uso di un forno, ad esempio in un multivark. Per analogia con la pirofila, ungere la ciotola del dispositivo con olio, coprire con una pasta a strati e posizionare il ripieno su di essa. Riempire il ripieno con una miscela di formaggio e uova e cuocere la torta con le salsicce nel multivark usando la modalità "Cottura" per 1 ora.