Una torta di zucchine è stata a lungo una aggiunta tradizionale alla tavola festiva: succosa, abbondante e senza complicazioni in cucina, ha conquistato i cuori di molti amanti del cibo delizioso e sano. Andiamo a dare un'occhiata ad alcune ricette per capire come preparare una deliziosa torta di zucchine.
Torta di zucca con funghi
Questa opzione di cucinare una torta snack sarà particolarmente apprezzata da coloro che non contano calorie in un tavolo festivo, ma semplicemente godono il gusto dei loro piatti preferiti.
ingredienti:
Per i pancake:
- zucchine - 2 pezzi;
- farina - 1 oggetto;
- uova - 1 pezzo;
- sale, pepe
Per il riempimento:
- funghi (champignons) - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Zucchine strofinate su una grattugia fine e mescolate con farina, uova e spezie, sbattete bene, se necessario, versate la farina (di conseguenza, la consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una spessa panna acida). I pancake soffriggere in una padella con olio vegetale.
Per il ripieno in una padella separata soffriggere i funghi tritati finemente, le cipolle e le carote grattugiate. Mescoliamo la salsa con la maionese e le cipolle verdi tritate. Formiamo una torta, alternando strati di ripieno e frittelle di zucca. La torta di merendine preparata da zucchine è decorata con verdure a fette e sottili strati di pomodoro.
Torta con formaggio
Una torta con formaggio è un piatto dietetico. I pancake per lui sono più delicati e il ripieno non contiene maionese, un'opzione eccellente per chi segue la figura.
ingredienti:
Per i pancake:
- zucchine - 1 kg;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- cumino, prezzemolo (essiccato) - 1 pizzico;
- sale, pepe
Per il riempimento:
- cagliata al formaggio - 250 g;
- cetriolini - 50 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- olive nere - 20 g.
preparazione
Le zucchine vengono ripulite dalla buccia, tagliate a cubetti grandi e passate attraverso un tritacarne o frizionare con un frullatore.
Ripieno di cottura. In una ciotola separata, mescolare la ricotta, i cornichons schiacciati, i peperoni e le olive nere. Per gustare, è possibile riempire il ripieno con olio d'oliva e succo di limone ½.
Formiamo nuovamente la nostra torta dalle zucchine, alternando ripieno e frittelle, decoriamo con tutte le foglie di prezzemolo fresco e pepe tritato bulgaro. Buon appetito!