Le bacche del turno hanno proprietà curative e gustative uniche. L'applicazione più accessibile e utile di queste "bacche miracolose" è composta da spine in combinazione con vari frutti e bacche, che saranno discussi in questo materiale.
Composta di cardo con le ossa - ricetta
ingredienti:
- zucchero - 390 g;
- bacche di spine - 830 g;
- acqua 1,1 litri.
preparazione
Prima dell'inizio della composta di cottura, prendi i frutti del turno, sbarazzandoti di tutte le bacche guaste, ammaccate e ammuffite. Sciacquare accuratamente i frutti in acqua fredda e asciugarli.
Mescolare in una casseruola di acqua e zucchero e mettere a fuoco lento. Durante la cottura dello sciroppo, deve essere mescolato di tanto in tanto per evitare che lo zucchero si attacchi. Dopo aver fatto bollire lo sciroppo, mettiamo le bacche e cuociamo la composta per 5 minuti. Prendiamo le bacche e raffreddiamo la composta.
Nella calura estiva, diversi cubetti di ghiaccio trasformeranno la composta in una bevanda analcolica .
Come preparare la composta di spine e pere?
La virata è perfettamente combinata con altri frutti, perché puoi sfumare perfettamente la ruvidità della curva con le pere. Qualsiasi varietà può andare nel corso, il che consente agli orticoltori fortunati di sbarazzarsi facilmente dei resti dell'abbondante raccolto.
ingredienti:
- pere - 480 g;
- girare - 480 g;
- zucchero - 180 g;
- acqua - 3,2 litri.
preparazione
Pre-sbucciare le pere dal nucleo, tagliarle a fette. Scegli le bacche della spina e risciacqua. Mettere lo zucchero in una casseruola profonda con acqua e metterlo a fuoco medio. Quando l'acqua arriva a ebollizione, immergici i frutti di pita e pere e cuocili per 10-15 minuti. La composta è pronta.
Composta dal turno per l'inverno senza sterilizzazione
I composti possono essere considerati il più semplice di tutti i tipi di preparazioni invernali, poiché possono essere cotti senza sterilizzazione . Significativamente risparmiare tempo sulla cottura della bevanda aiuterà la seguente ricetta.
ingredienti:
- bacche di spine - 890 g;
- zucchero - 340 g;
- acqua - 3,2 litri.
preparazione
Prima che la preparazione inizi, prepariamo le bacche della girandola: la smistiamo, la sciacquiamo, la asciugiamo e la stendiamo in vasetti puliti. Riempire le bacche con acqua bollente e attendere il completo raffreddamento dell'acqua. Uniamo l'acqua raffreddata dai vasi in una casseruola, aggiungiamo lo zucchero e facciamo bollire lo sciroppo. Sciroppo preparato versare bacche di spina, le banche stesse si arrotolano immediatamente con le palpebre scottate. Le lattine avvolte vengono lasciate raffreddare capovolte e quindi poste in un luogo fresco.
Composta di spine e mele per l'inverno
Le composte di spine e mele sono considerate le migliori conserve di frutta e bacche. A seconda della dolcezza originaria delle mele e delle preferenze di gusto personale, la quantità di zucchero nella ricetta può essere variata.
ingredienti:
- bacche di spine - 890 g;
- mele - 830 g;
- zucchero - 920 g;
- acqua - 4 litri.
preparazione
Prima di tutto, le bacche del turno vengono smistate e lavate a fondo, dopo di che la stendiamo secondo i vasi precedentemente sterilizzati. Le mele vengono lavate, togliamo il nocciolo e lo tagliamo a fette, dopodiché ci spargiamo allo stesso modo al giro. Riempi i nostri spazi vuoti con acqua bollente ripida e aspetta circa 15 minuti. L'acqua refrigerata viene drenata nuovamente nella padella, cosparsa di zucchero e portare ad ebollizione lo sciroppo. Versare lo sciroppo bollente sui barattoli e arrotolarli immediatamente con le palpebre scottate. Trasformiamo le lattine con la composta, la avvolgiamo e la lasciamo fino a quando non è completamente raffreddata, quindi la riponiamo in un luogo fresco.