Maiale con ananas stufato in una fragrante salsa agrodolce è un piatto incredibile che puoi rallegrare per un pranzo informale o includere in un menu festivo. Non aspettarti nulla dai tuoi ospiti! Il successo di questo piatto è assicurato a te. Carne deliziosamente tenera, dolci pezzi di ananas e una salsa piccante e aromatica speziata! Scopriamo come cucinare un piatto insolito con una nota cinese - maiale in salsa agrodolce.
Maiale in agrodolce con ananas
ingredienti:
- ananas conservato (fette) - 1 piccola pentola;
- amido - 55 g;
- olio vegetale senza odore pronunciato - 120 ml;
- carne di maiale (non molto grassa) - 630 g;
- salsa di soia - 45 g;
- salsa di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- Chicken Chicken Egg - 1 pz.
preparazione
Carne tagliata a pezzetti, versare la salsa di soia. Mescolare bene, un po 'strofinando la salsa nella carne. Ora immergete i pezzi nell'uovo, che pre-mescoliamo con una forchetta. Facciamo rotolare ogni pezzo in amido.
L'olio viene riscaldato in una padella e friggere il maiale in una crosta rossiccia. Friggere per circa 13-15 minuti, dopo aver appoggiato la carne su un piatto. Quindi, prendi una padella pulita, versaci il succo d'ananas e aggiungi la salsa di pomodoro. Riscaldare tutto circa un minuto dopo che bolle. Metti i pezzi di carne nella salsa preparata e fai sobbollire per 8-10 minuti. Aggiungere le fette di ananas. Estinguere altri 6-7 minuti. La salsa dovrebbe addensare. Servire il piatto caldo, è molto meglio!
Come cucinare il maiale con l'ananas in cinese in salsa agrodolce?
- carne di maiale (collo migliore) - 380 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- zenzero;
- aglio - 4-5 lobuli;
- ananas in scatola (lobuli) - 1 lattina piccola;
- amido - 55 g;
- aceto di riso - 45 g;
- ketchup (ideale per la casa) - 4 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 25 g;
- un uovo è il migliore, pollo - 1 pz.
preparazione
Carne tagliata a cubetti e aggiungere al contenitore, lì guidiamo l'uovo, aggiungere la salsa di soia, l'amido e il sale. Mescolare tutto e determinare per un'ora in frigorifero. Mentre la carne è marinata, tagliare i peperoni a fette sottili, macinare lo zenzero sulla grattugia, tritare la cipolla e l'aglio. Con l'ananas dreniamo il succo, ne abbiamo bisogno per la salsa.
Nel frattempo, inizieremo a cucinare la salsa agrodolce per il maiale: ketchup fatto in casa mescolato con zucchero, aceto di riso, amido e aggiungere un po 'di succo di ananas. Mescoliamo tutto accuratamente e lo lasciamo.
Distribuiamo una grande quantità di olio in una padella e disponiamo un pezzo di carne, soffriggere per 2-3 minuti. Prendiamo la carne e la mettiamo su tovaglioli di carta, in modo che il grasso in eccesso vada via. Di nuovo, su un fuoco forte, scalda il burro e fai insaporire le cipolle, per 2-3 minuti, quindi aggiungi lo zenzero e l'aglio. Accanto a loro c'è un peperone dolce. Spazzolare un altro paio di minuti e aggiungere l'ananas. Quindi ci mescoliamo costantemente. Riempi la salsa precedentemente preparata e fai sobbollire per 5-7 minuti. Ora ci mettiamo l'arrosto di maiale, di nuovo mescoliamo tutto accuratamente. Lasciamo impregnare la carne con l'aroma della salsa e spegniamo il fuoco. Il piatto è pronto! Guarnisci scegli un riso neutro, idealmente adatto e friabile.
Carne di maiale in salsa dolce con ananas
ingredienti:
- maiale (collo) - 620 g;
- salsa di soia - 155 ml;
- succo di pomodoro (senza polpa) - 160 ml;
- carote - 1 pezzo;
- peperone dolce (ratunda) - 1 pezzo;
- farina in / s - 55 g;
- amido - 50 g;
- ananas in scatola (anelli) - 150 g;
- zucchero bianco, piccolo - 65 g;
- aceto di riso - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Tritiamo il maiale in piccoli cubetti. In un contenitore separato, mescolare la salsa di soia, l'amido di patate e la farina di frumento. Determinare la miscela di carne, lasciar marinare per 15 minuti.
Nel frattempo, carote e peperoni vengono tagliati in sottili cannucce, ananas a cubetti. In una padella scaldare bene l'olio, friggere le carote, aggiungere pepe e dopo 3 minuti di ananas. In breve, friggi e metti tutto sul piatto.
Nella stessa padella soffriggere la carne marinata su una crosta croccante. Mescolare separatamente il succo di pomodoro, lo zucchero, l'aceto e unitamente alle verdure aggiungere alla carne. Domani è di 10-12 minuti. Solim e pepe.
Serviamo esclusivamente caldi con un contorno neutro.