Vi sveleremo le caratteristiche principali della preparazione di acetosa con sale e senza di essa, oltre a raccontare lo stoccaggio delle foglie nel congelatore.
Come procurarsi l'acetosa per l'inverno in un congelatore per zuppe o torte?
Con il corretto congelamento, vengono mantenute più vitamine rispetto ad altri metodi di conservazione del prodotto.
E procurarsi acetosa in questo modo è molto semplice. Lavare accuratamente le foglie e metterle su un canovaccio asciutto in modo che siano buone, cioè completamente asciugate. Ora puoi tagliare un po 'l'acetosa, come solitamente lo macini prima di aggiungerlo a un piatto e sistemarlo con le bustine, che estrarrai uno ad uno secondo necessità. Non scongelare le foglie prima della cottura. Basta rimuovere la bustina porzionata dal freezer, inviare il suo contenuto dritto congelato in una padella con un piatto, portare il cibo a ebollizione e cuocere per 2 minuti.
Come procurarsi acetosa per l'inverno senza sale?
ingredienti:
- foglie di acetosa;
- acqua filtrata
preparazione
L'acetosa raschia con cura, taglia a caso, versa l'acqua ghiacciata per un quarto d'ora, in modo che lo sporco fine e la polvere vadano via.
Banche e coperchi devono essere sterilizzati in anticipo.
Le porzioni spostano l'acetosa in un colino, sciacquano, lasciano defluire e distribuiscono agli argini, stringendo strettamente verso l'alto. Riempire con acqua e tappo con tappo a cappuccio. Conservare l'acetosa in un luogo fresco e asciutto.
Come preparare l'acetosa per l'inverno nelle banche?
ingredienti:
- acetosa fresca - 565 g;
- acqua;
- sale.
preparazione
Le foglie si lavano bene da polvere e sporco, immergendo in un grande volume di acqua per un'ora. Quindi risciacquare nuovamente, stendere su un asciugamano e asciugare. Ora macinali e mandali in una ciotola profonda.
Le banche sterilizzano insieme ai coperchi. Ora distribuisci un po 'di verde nei piatti preparati, cospargili di sale, versa acqua bollita e fredda, speronando il tolik. Poi di nuovo stendere le foglie, salare e versare acqua. Quando i barattoli sono ben riempiti, arrotolali con i coperchi e conservali in un luogo fresco. Tale billetta viene utilizzata in inverno per la preparazione di zuppe profumate e sostanziose o borsch .
Come preparare l'acetosa per l'inverno con rabarbaro e spinaci?
ingredienti:
- fresche, giovani foglie di acetosa;
- gambi di rabarbaro;
- foglie di spinaci fresche.
preparazione
Tutti i componenti possono essere presi in proporzioni uguali. Tagliare il rabarbaro porzione, le foglie di acetosa e spinaci - si può singolarmente o tutti insieme. Piegare in un sacchetto, senza legare, e inviare per un minuto nel forno a microonde per una potenza di 600 watt. Il volume diminuirà di tre volte. Se non c'è il microonde, sbollentare le foglie per alcuni minuti in acqua bollente. Raffreddare e distribuire in piccole porzioni. Lasciare raffreddare completamente i bracciali preparati e inviarli in modo sicuro al congelatore.
In inverno, tira fuori un tutore e, dopo aver rimosso il pacchetto, direttamente congelato, getti il composto in una padella, in cui le verdure per la zuppa di cavolo sono già pronte! Dai al piatto un bollore e puoi tranquillamente trattare i tuoi cari con un fantastico piatto profumato. Queste convoluzioni occupano poco spazio, non richiedono tempo durante la preparazione e la preparazione.
Come preparare intere foglie di acetosa per l'inverno?
Per mantenere le foglie nella loro forma originale, usa una botte di legno. Sorrel sciacquare accuratamente, scolare e, versando un po 'di sale, gettare in strati di un contenitore quasi fino alla cima. Dall'alto, imposta un pesante giogo. La salatura darà un leggero restringimento, pertanto sarà necessario segnalare nuovi strati di verdure ogni giorno per una settimana al riempimento del contenitore in una botte.
Prima di preparare il piatto, lavare le foglie, tagliarle e metterle in un piatto. In questo modo viene eseguita l'acetosella, se si dispone di un raccolto intelligente di verdure fresche, e è necessario disporre di un contenitore speciale per la salatura e un luogo adatto per lo stoccaggio.