La casseruola è un piatto composto, solitamente preparato da una varietà di prodotti schiacciati o addirittura raschiati e un ingrediente legante, che utilizza uova e / o farina. La preparazione di casseruole è un modo conveniente e redditizio per utilizzare i residui del prodotto.
Ti dirò come cucinare una deliziosa casseruola di pesce.
Il più adatto per la casseruola è un pesce di mare o di fiume con polpa bianca (nasello, merluzzo, eglefino, pollock, luccio, carpa, ecc.) Cerca di scegliere ancora pesce fresco o appena congelato.
Per preparare un pesce in casseruola hai bisogno di una forma refrattaria o di un multivarker, un dispositivo moderno e conveniente. La preparazione di stufati di pesce in un multivark non è molto diversa dalla cottura in forno (soprattutto nel tempo).
La ricetta per una deliziosa casseruola con filetti di pesce in una multivariata
ingredienti:
- filetto di pesce - 300 g;
- pollo all'uovo - 3 pezzi;
- latte - 50 ml;
- farina di grano o amido -2-4 st. cucchiai;
- riso cotto - 150 g;
- pepe nero terra fragrante, noce moscata ;
- verdi;
- burro
preparazione
Vzobem di uova con latte, farina e un pizzico di sale. È più conveniente battere con un mixer, risulterebbe più magnifico. L'impasto è condito con spezie.
Tagliamo filetti di pesce in piccoli pezzi o fette più grandi. È possibile, ovviamente, saltare il pesce attraverso un tritacarne, è meglio con un beccuccio per macinare a grana grossa. Tagliamo i verdi finemente. Mescolare riso, pesce e verdure. Puoi aggiungere un po 'di salsa di soia.
Lubrificare la tazza di lavoro dell'olio multivark. La metà del test viene versata sul fondo. Dall'alto giace il pesce con riso e verdure. Riempi con il test rimanente.
Questa ricetta può essere leggermente modificata: aggiungere la cipolla con passivazione di passito di cipolla e funghi (1 cipolla + 200 g di funghi freschi). Cipolle e funghi tagliuzzati vengono pre-stufati a fuoco basso in una padella separata per 15 minuti, quindi mescolare con riso, pesce e verdure.
Scegliere la modalità "Cottura", impostare il tempo di cottura - 50-60 minuti.
La casseruola pronta può essere cosparsa di formaggio grattugiato. Tagliamo la casseruola di pesce in porzioni e serviamo con delicate salse leggere e brodo di pesce bollente.