Fortunatamente sono passati i tempi del deficit totale e oggi è possibile acquistare qualsiasi cosa e praticamente in qualsiasi quantità in diverse parti del nostro grande paese. Tuttavia, a volte devi cercare dei sostituti per alcuni prodotti: forse a loro non piace il prezzo o la qualità di ciò che offrono i rivenditori, o il prodotto non è comunque disponibile. Gli ananas non crescono dappertutto, e non era facile trovare un prodotto in scatola o surgelato nell'era sovietica, e così tanto tempo fa fu inventato un metodo per creare ananas "alternativi" dalle zucchine.
Come è possibile?
Zucchine - in generale un prodotto unico. È estremamente utile (contiene molte fibre, vitamine B e K, ferro, magnesio e potassio) ed è gustoso in fritto, in umido, cotto e farcito. Tuttavia, le zucchine hanno un'altra proprietà unica: se aggiungete zucchero alla polpa, acquisisce diverse sfumature di sapore, grazie alle quali la confettura di zucchine è molto popolare in tutto lo spazio post-sovietico. Aggiungendo diversi ingredienti, i nostri compatrioti hanno ricevuto un piatto assolutamente unico - ananas di zucchine, la cui ricetta verrà citata.
Ananas dalle zucchine
ingredienti:
- zucchine - 1 kg;
- limoni con una pelle sottile - 2 pezzi;
- grandi arance dolci - 4 pezzi;
- zucchero a pasta bianca - 1 bicchiere.
preparazione
Per cominciare, gli agrumi sono lavati accuratamente con acqua tiepida, è possibile con un pennello. Pulirli a secco e tagliare con un coltello affilato a fette sottili (cerchi o semicerchi), rimuovendo le ossa e cercando di impedire che il succo esca. Marrows my e taglia la buccia. Le zucchine dovrebbero essere giovani, in modo che i semi non si sentano nel prodotto finito. Tagliamo le zucchine pulite con fette sottili o cannucce corte. In un profondo contenitore smaltato mettiamo strati di zucchine, limoni, zucchero, arance e lasciamo riposare per alcune ore. Se il succo è piccolo, cuoci lo sciroppo da un bicchiere d'acqua e mezzo bicchiere di zucchero, ma di solito è sufficiente il succo. Iniziamo a cucinare i nostri ananas dalle zucchine al minimo calore e, quando la miscela bolle, continuiamo, mescolando delicatamente, preparare il prodotto. La miscela viene fatta bollire per circa mezz'ora, quindi si raffredda lentamente e successivamente viene trasferita in un contenitore adatto.
Bevanda vitaminica
Se le zucchine maturano molto e il frutto non è molto, puoi ottenere una composta profumata e molto saporita dalle zucchine con il gusto di ananas. Questo sapore di cetriolo è dato dall'acido citrico, quindi conserviamo i limoni.
ingredienti:
- limoni con una buccia sottile - 1 kg;
- zucchero bianco prodotto nei paesi della CSI - 1 kg;
- acqua filtrata purificata - 5 litri;
- chiodi di garofano secchi - 8 infiorescenze;
- zucchine - 2-3 kg.
preparazione
Kabachkov avrà bisogno del doppio dei limoni, quindi la quantità iniziale del prodotto è indicata con un'ampia diffusione. Le verdure devono essere lavate, asciugate, tagliate a fette e rimosse con i semi. In zucchine giovani è meno, di conseguenza hanno bisogno di circa 2 kg, per non molto giovani il nucleo prende circa la metà del volume, quindi è possibile assumere più zucchine. Le restanti fette dense sono tagliate di piccole dimensioni
Magnifica bevanda vitaminica può essere preparata e in un modo diverso. Aggiungiamo utili bacche al prodotto originale. Ad esempio, olivello spinoso, prugna di ciliegio, succo di agrumi o ananas vero e proprio. Quindi non è troppo difficile fare zucchine in scatola come l'ananas.