La marmellata di albicocche è una delizia gustosa e deliziosa. Dopo averlo saldato e aver aperto un vaso simile nelle fredde giornate invernali, sentirai il sapore indimenticabile dell'estate e proverai un grande piacere! E come preparare le fette di marmellata di albicocche , te lo diremo ora.
Fette di marmellata di albicocche
ingredienti:
- albicocche mature - 1 kg;
- acqua filtrata - 1,5;
- zucchero - 1,3 kg.
preparazione
Quindi, seleziona le albicocche dense, lavale accuratamente, spezzale a metà, rimuovi con attenzione le ossa e metti i frutti in una ciotola profonda smaltata. In un piatto separato di zucchero e acqua fredda, cuocere lo sciroppo, mescolando periodicamente con un cucchiaio di legno. Poi lo portiamo a ebollizione e rimuoviamo la schiuma che si è sollevata per mezzo di un rumore. Riempi le albicocche con lo sciroppo caldo e mescola bene. Dopo 10 minuti, scolare delicatamente tutto il liquido dal frutto, far bollire e versare nuovamente le albicocche. Mettiamo da parte la marmellata e insistiamo per 12 ore. Dopodiché, metti la farina sul fuoco e cuoci a fuoco basso per 50 minuti, finché lo sciroppo non avrà un colore dorato intenso. Pronti fette di marmellata di albicocche sciroppate disposte su vasetti puliti, arrotolate i coperchi, girate e lasciate in questa forma a raffreddare. Quindi rimuoviamo l'inceppamento in cantina e lo conserviamo per tutto l'inverno.
Fette di marmellata di albicocche con arancia
ingredienti:
- albicocche - 2 kg;
- zucchero semolato - 3 kg;
- acqua filtrata - 4 articoli;
- arancia fresca - 1 pz.
preparazione
Le albicocche sono accuratamente lavate, tagliate a metà e con cura rimuovono le ossa. Quindi ogni lobo viene perforato in diversi punti con uno stuzzicadenti, per isolare il succo. L'acqua è mescolata con lo zucchero e cuocere lo sciroppo di zucchero su un fuoco debole. Dopodiché, riempili delicatamente con albicocche tagliate e lascialo in infusione per circa un giorno. Trascorso il tempo, il succo separato viene scolato in una casseruola, fatto bollire e versato sul frutto. Aggiungere l'arancia affettata e lasciare l'inceppamento per altre 24 ore. Quindi, mettere i piatti sul fuoco, scaldare la delicatezza e cuocere fino al momento. Ora metti la marmellata in barattoli asciutti, rotola, fai raffreddare e pulisci in cantina.
Fette di marmellata di albicocche con noccioli
ingredienti:
- albicocche - 3 kg;
- arancione - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 2 kg.
preparazione
Prendiamo le albicocche mature, le sciacquiamo sott'acqua, le asciugiamo, tagliamo ogni frutto a metà ed estraiamo le ossa, ma non gettarle via. Quindi, mettere la frutta in una padella di ghisa. Gli agrumi sono sciacquati, asciugati con un asciugamano, tagliati a fette e contorti con la scorza su un tritacarne. La massa risultante viene aggiunta alle albicocche e ricoperta di zucchero.
Scuotiamo bene la padella, copritela con un panno sottile e lasciatela per 3 ore.
Questa volta ci occuperemo delle ossa di albicocca: prendi un martello e dividile accuratamente in modo che tutti i nucleoli rimangano intatti. Quando il frutto viene lasciato fuoriuscire dal succo, mettere i piatti su un fuoco debole