Qualsiasi insalata con zucchine preparate con amore e cura per l'inverno sarà perfettamente conservata per tutto l'anno, e per favore con un gusto eccellente. La presenza di numerose varianti di tale snack può soddisfare le diverse esigenze di un vasto pubblico di consumatori.
Come preparare un'insalata di zucchine per l'inverno?
Se sei infervorato dall'idea di preparare un'insalata di zucchine per l'inverno, le ricette di questo pezzo, testate nel tempo e consigli disponibili ti aiuteranno a gestire al meglio l'attività.
- Le zucchine per la preparazione di insalate possono essere utilizzate giovani o più mature, avendo eliminato l'ultima buccia e la polpa interna con i semi.
- I frutti lavati sono preparati correttamente, macinati.
- Aggiungete le zucchine con verdure e spezie, tamponate fino a quando non sono pronte e sigillate in barattoli o sterilizzate di recente in recipienti con acqua bollente e arrotolate con i coperchi.
- Per una migliore conservazione, avvolgere le banche capovolte con insalata per rinfrescarsi.
Insalata di zucchine per l'inverno - ricetta semplice
Il più popolare tra le insalate hostess di zucchine per l'inverno senza sterilizzazione. Uno di questi tipi di spazi vuoti è presentato di seguito. La semplicità della tecnologia è completata qui dall'ottimo gusto della merenda che è stata ottenuta, che indubbiamente rende possibile classificare la ricetta come una priorità.
ingredienti:
- zucchine - 3,5 kg;
- carote - 0,5 kg;
- aglio - 4 teste;
- aceto - 150 ml;
- zucchero - 150 g;
- olio - 150 ml;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di pomodoro - 500 ml;
- peperoncino piccante - a piacere.
preparazione
- Zucchine, come le carote, tagliate a cubetti o cubetti.
- Mescolare la salsa di pomodoro, il sale, lo zucchero, l'olio, il pepe e l'aglio tritato, far bollire il composto e adagiarvi le zucchine e le carote.
- Far bollire la massa di verdure per 25 minuti, versare l'aceto, tirare per altri 5 minuti.
- Insalata di sughero caldo dalle zucchine per l'inverno in barattoli sterili, avvolgere.
Insalata di zucchine con riso per l'inverno
L'insalata di zucchine raccolte per l'inverno con l'aggiunta di riso sarà un ottimo contorno per carne, pesce o uno spuntino per self-serving. Inizialmente, può sembrare che la groppa nella composizione sia superflua, ma una volta provato il pezzo in tale spettacolo, tutti i dubbi cadono e la ricetta diventa una delle preferite.
ingredienti:
- zucchine - 1 kg;
- pomodori - 2 kg;
- carote - 0,5 kg;
- peperone dolce - 1,5 kg;
- riso - 2 tazze;
- cipolla - 3 pezzi;
- aceto - 100 ml;
- zucchero - 200 g;
- olio - 250-300 ml;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperone dolce - 5 pezzi;
- lauro - 7 pezzi
preparazione
- Le verdure sono preparate correttamente e tagliate nella forma e dimensione desiderate.
- La massa vegetale è integrata con riso lavato, burro, sale, zucchero, spezie e stufato per 30 minuti.
- Versare l'aceto, scaldare il contenuto della nave per altri 3 minuti.
- Sigillare l'insalata di zucchine con riso per l'inverno in barattoli sterili, avvolgere.
Insalata di cetrioli e zucchine per l'inverno
L'insalata di zucchine con cetrioli per l'inverno non è solo un brodo fatto in casa insanamente gustoso, ma anche un modo efficace per attaccare i frutti di cetriolo troppo cresciuti o gli esemplari di forma irregolare che non sono adatti per l'inscatolamento intero. In questo caso, devono essere tagliati a cubetti oa cubetti grandi, pulendo se necessario da semi e buccia.
ingredienti:
- zucchine e cetrioli - 1,5 kg ciascuno;
- pomodori - 2 kg;
- carote e pomodori - 200 g;
- aglio - 1 testa;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- aceto - 1/3 di tazza;
- zucchero e passata di pomodoro - 2/3 di tazza;
- olio - 100 ml;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Macinare tutte le verdure e insieme al resto degli ingredienti, eccetto aceto e prezzemolo, stufare per 40 minuti.
- Aggiungi verdure e aceto, fai bollire la massa per altri 10-15 minuti.
- Sigillare un'insalata di zucchine e cetrioli per l'inverno, avvolgere.
Insalata per l'inverno da melanzane e zucchine
Preparare un assortimento di insalate per l'inverno con zucchine è possibile con l'aggiunta di melanzane, che contribuiranno al loro appetito per la loro quota di saturazione e arricchiranno il gusto. L'aceto viene versato direttamente nel contenitore prima di tappare. La sua quantità si basa sul calcolo di una lattina di 0,75 litri. Sale e zucchero in questo caso si aggiungono al gusto nel processo di estinzione delle verdure.
ingredienti:
- zucchine e melanzane - 1 kg ciascuna;
- pomodori e carote - 500 g;
- aglio - 1 testa;
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero e sale - a piacere;
- olio - 100 ml.
preparazione
- Verdure e pomodori tagliuzzati vengono messi in una padella con olio, brasati per 20 minuti.
- Aggiungere l'aglio, il sale, lo zucchero, scaldare la massa per 7 minuti, metterla nei barattoli.
- Aggiungere l'aceto nel contenitore, l'insalata è chiusa dalle zucchine per l'inverno e strettamente isolata fino a quando non si raffredda.
Insalata di zucchine piccanti per l'inverno
L'insalata di zucchine e pepe per l'inverno, preparata secondo la ricetta seguente, farà piacere agli appassionati di preparazioni taglienti. Il grado di nitidezza può essere regolato modificando la quantità di peperoncino piccante nella composizione, che in questo caso è uno dei componenti principali che determinano il gusto finale della billetta vegetale.
ingredienti:
- zucchine - 3,5 kg;
- carote e peperoni dolci - 500 g;
- peperoncino piccante - 4 cialde;
- aglio - 2 teste;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- aceto - 200 ml;
- zucchero e sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio - 300 ml.
preparazione
- Le zucchine sono tagliate a semicerchio o cubetti, tritare le carote, pepe a strisce.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare e lasciare la massa per 3 ore.
- Disporre l'insalata sulle rive, sterilizzare 20-30 minuti, tappare, avvolgere.
Insalata di zucchine con maionese per l'inverno
Se le succulente insalate di zucchine già presentate per l'inverno che hai già preparato, prova ad eseguire la seguente semplice ricetta per gli snack con l'aggiunta di maionese. Soddisfa ed equilibrato armonioso gusto piccante di prelibatezze, e la sua piacevole consistenza, e appetitoso, invitante al sapore di un pasto.
ingredienti:
- zucchine - 4 kg;
- carote e cipolle - 500 g ciascuno;
- pepe nero - ½ cucchiaino;
- olio, aceto e maionese - 250 ml ciascuno;
- zucchero - 5-7 cucchiai. cucchiai;
- sale - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Zucchine, carote e cipolle tagliate a cubetti, mescolate con altri ingredienti, disposte su lattine.
- Coprire i contenitori con coperchi, sterilizzare in acqua bollente per 40 minuti.
- Cork una semplice insalata di zucchine per l'inverno, rovesciare i coperchi e lasciare raffreddare.
Insalata di zucchine fritte per l'inverno
Dopo aver preparato una deliziosa insalata di zucchine con aglio per l'inverno, sarà possibile assaporare il gusto di uno spuntino appetitoso durante tutto l'anno, un analogo di cui frutta fresca per molti è una delle specialità gastronomiche preferite in estate. L'aceto di sidro di mele può essere sostituito con succo di limone e pepe e erbe provenzali del tutto esclusi dalla composizione.
ingredienti:
- zucchine - 2 kg;
- aglio - 1 testa;
- olio - 1,5 tazze;
- aceto di mele - 150 ml;
- acqua - 3 tazze;
- Peperoncino ed erbe aromatiche della Provenza - da gustare;
- zucchero e sale - 3 cucchiaini.
preparazione
- Zucchine, tagliate a cerchi di spessore centimetro, fritte nell'olio, impilate in barattoli sterili.
- Dei rimanenti ingredienti, la marinata viene bollita, bollita per 2 minuti, versata in zucchine.
- Immediatamente, l'insalata è sigillata e sigillata fino a quando non si raffredda.
Insalata di zucchine al pomodoro per l'inverno
Scegli una ricetta adatta e prepara la migliore insalata di zucchine per l'inverno - non è un compito facile, soprattutto quando ci sono così tante varianti appetitose di biscotti speziati a portata di mano. Le seguenti raccomandazioni contribuiranno a fornire una fornitura decente a coloro che amano particolarmente le insalate, fritte nel pomodoro.
ingredienti:
- zucchine - 2,5 kg;
- carote e peperoni - 400 g;
- succo di pomodoro - 1 l;
- aglio - 1 testa;
- olio - 1 bicchiere;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di mele - 150 ml;
- zucchero - 150 g;
- sale - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Mescolare il succo di pomodoro con pasta, burro, sale, zucchero, far bollire, pestare le verdure tagliate, schiacciare per 30 minuti.
- Aggiungere l'aceto e dopo 5 minuti di languore stendere un'insalata calda su barattoli sterili, sigillati, avvolti.
Insalata di zucchine per i funghi dell'inverno
Un'insalata di zucchine conservata per l'inverno, secondo la ricetta seguente, piacerà a chi in particolare rispetta il gusto dei funghi. La billetta risultante assomiglia ai funghi decapati in base alle sue caratteristiche. Per la consistenza più identica delle fette di verdure, i frutti vengono pre-pelati e il nucleo viene tagliato.
ingredienti:
- zucchine - 3 kg;
- prezzemolo e aneto - 1 mazzo;
- aglio - 1 testa;
- olio e aceto 9% - 200 ml;
- zucchero - 150 g;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Polpa di zucca tagliata a cubetti o cubetti, mescolata con aglio e verdure tritate.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti dall'elenco, mescolare, lasciare per 3 ore.
- Le fette in salamoia sono sparse su lattine con una marinata, sterilizzate per 15 minuti.
- Sigillare l'insalata di zucchine per l'inverno come funghi con coperchi bolliti, lasciare raffreddare, senza avvolgere.
Insalata di zucchine con verdure per l'inverno
Preparare un'insalata di zucchine con aneto per l'inverno da fresche o fritte, come in questo caso, fette, completandole con aglio, basilico e prezzemolo. Per soddisfare la ricetta, sono adatti solo i frutti giovani con una pelle morbida e delicata e semi di girasole non ancora sviluppati. Puoi tagliarli con cerchi sottili o fette longitudinali.
ingredienti:
- zucchine - 2 kg;
- Basilico, prezzemolo e aneto - 1 mazzo grande;
- aglio - 1-2 teste;
- olio - 500 ml;
- aceto - 4 cucchiai. cucchiai;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 2 cucchiaini.
preparazione
- Le fette di zucchine saltate in padella vengono poste in contenitori sterili, cospargendo gli strati con aglio ed erbe aromatiche.
- Sigillare il contenuto, aggiungere olio al contenuto e in ogni barattolo da mezzo litro aggiungere un cucchiaio di aceto.
- Sterilizzare l'insalata per 30 minuti, cap.