L'acquisto di insalate per l'inverno non è meno popolare tra le casalinghe che l'inscatolamento di cetrioli e pomodori.
Ci sono molte ricette per insalate per l'inverno. Considera quelli più popolari e deliziosi.
Insalate per l'inverno da un pomodoro
Il pomodoro è perfettamente combinato con molte verdure - pepe, melanzane, cetrioli. Questo ortaggio è una parte di molte ricette di insalata.
Ricetta per insalata di zucchine e pomodori per l'inverno. Ingredienti: 1 chilogrammo di pomodori, 1 chilogrammo di zucchine, 1 boccetta di peperone, 500 grammi di cipolle, 50 grammi di zucchero, 50 grammi di sale, olio vegetale. Le verdure devono essere lavate, spazzolate e tagliate. In una pentola capiente è necessario stendere zucchine, riempirle di sale, zucchero e cuocere a fuoco lento in olio vegetale. Dopo 10 minuti, i pomodori devono essere aggiunti alle zucchine, seguiti dai pomodori 10 minuti dopo - aglio, l'ultimo - cipolle. Stufato di verdure dovrebbe essere di 10-15 minuti.
Nelle banche preparate (lavate e sterilizzate) per decomporre le verdure, raffreddare e rotolare un po '. Dopo il completo raffreddamento, spostare i barattoli in un luogo freddo.
Una ricetta di insalata per l'inverno da pepe, cavolo e pomodoro. Ingredienti: 2 chilogrammi di pomodori, 1 chilogrammo di cetrioli, 500 grammi di carote e cipolle, 1 chilogrammo di cavolo, 1,5 chilogrammi di peperone dolce, 100 grammi di sale e zucchero, aceto, olio vegetale.
Tagliamo verdure: pomodori e peperoni - fette, cipolle - anelli, cetrioli - anelli. Il cavolo dovrebbe essere tritato finemente. In una grande ciotola, mescolare tutte le verdure, riempirle con sale, pepe, zucchero e olio vegetale. Mescolare bene e lasciare per un paio d'ore fino a quando il succo è isolato. Quindi, distribuire le verdure in barattoli da litri, sterilizzare per 10 minuti e arrotolare. Lattine conservate per conservare al freddo.
Insalata di verdure con riso per l'inverno
Ingredienti: 2 kg di pomodori maturi, 1 kg di cipolle, 1 kg di peperone, 1 kg di carote, 1 tazza di riso, 1 testa di aglio, 3 cucchiai di sale e zucchero, olio vegetale. Cipolle affettate e peperoni soffriggere in olio di girasole per 10 minuti. Cuocere fino a metà cottura. Tagliare i pomodori, grattugiare le carote su una grattugia grande. Mescolare tutte le verdure con il riso, aggiungere sale, zucchero e cuocere a fuoco lento per 30 minuti a fuoco basso. Alla fine, aggiungi aglio attraverso la stampa. Spargere le verdure con il riso sulle rive, arrotolare.
Insalata di barbabietole, carote e mele per l'inverno
Ingredienti: 1 chilogrammo di barbabietole, carote, mele, pomodori, cipolle. Inoltre, hai bisogno di 1 tazza di olio di girasole, sale, zucchero. Mele, barbabietole e carote grattuggiano su una grande grattugia. Tagliare le cipolle a metà anelli e i pomodori a fette. Tutti gli ingredienti sono mescolati e stufati in olio vegetale per un'ora e mezza. Dopo di ciò, lasciare che l'insalata calda si diffonda sopra i barattoli e stringere.
Ricetta per un'insalata verde per l'inverno con la menta
Ingredienti: 1 chilogrammo di pomodori, un rametto di menta, un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di aneto, un cucchiaino di sale e zucchero, aceto. Sul fondo del barattolo mettete la menta, un pezzo di prezzemolo e aneto. Top i pomodori tagliati a fette. Per i pomodori, adagiare i restanti verdi, sale, zucchero e versare le lattine con acqua bollente. Dopo una sterilizzazione di 5 minuti a bagnomaria
Una grande popolarità, anche, gode di un'insalata di melanzane per l'inverno. Le melanzane sono perfettamente combinate con peperoni e pomodori. Prima del colpo devono essere bolliti, altrimenti possono rivelarsi duri.
Si ottengono insalate deliziose per l'inverno da fagioli e verdure. Aggiungere 150 grammi di fagioli bolliti per ogni chilogrammo di verdure.
La conservazione delle insalate di verdure per l'inverno è un'opportunità unica per regalare a se stessi e ai propri cari un pezzo d'estate anche in inverno.