Come vuoi ricordare l'estate con le fredde giornate invernali? Ti suggeriamo di pensare a questo problema e imparare a preparare la composta di prugne. La bevanda risulta molto profumata, gustosa e incredibilmente ricca.
Ricetta per composta di prugne per l'inverno con le ossa
ingredienti:
- prugna di giardino - 730 g;
- acqua filtrata - 2,5 litri;
- zucchero - 155 g.
preparazione
Quindi, prima di iniziare a cucinare la composta per l'inverno, laviamo accuratamente le prugne e le mettiamo in un colino da scolare. Sciacquare il barattolo di tre litri, scottare con acqua bollente e gettare la frutta preparata.
Mettiamo l'acqua in cima con acqua filtrata e lasciatela per 10 minuti. Dopo, scolare delicatamente il liquido in una casseruola, far cadere lo zucchero e portare il brodo a ebollizione. Lo sciroppo finito viene versato nel barattolo, arrotolato con un coperchio e avvolto nel bianco con una coperta calda.
Composta di pere pronte per l'inverno
ingredienti:
- acqua filtrata - 2,5 litri;
- prugna blu - 510 g;
- zucchero semolato - a piacere;
- pere - 210 g.
preparazione
Le pere sono lavate, le abbiamo tagliate le punte, tagliato il frutto a metà e messo in una pentola d'acqua. Quindi aggiungere le prugne, riempire lo zucchero a piacere e cuocere la composta per circa 20 minuti con una leggera ebollizione. Vasi di vetro in anticipo, laviamo, asciugiamo e versiamo la composta calda. Trasforma il pezzo in coperchi, avvolgilo in una coperta e lascia la composta di prugne con le ossa fino a quando non si raffredda completamente, quindi rimuovilo per l'inverno in cantina.
Composta la prugna con le mele per l'inverno
ingredienti:
- mele rosse - 245 g;
- prugna - 455 g;
- acqua 530 ml;
- zucchero - 190 g.
preparazione
Laviamo accuratamente tutti i frutti e li asciughiamo con un asciugamano. Tagliare le mele a metà e rimuovere la metà. Poi li mettiamo in barattoli, aggiungiamo una prugna alle fosse e la riempiamo di acqua fredda. Dopo 10 minuti, il liquido delle lattine deve essere versato con cura in una casseruola di smalto, lasciando intingere lo zucchero e facendo bollire lo sciroppo. Riempire il brodo caldo con la frutta, coprire la parte superiore con i coperchi e lasciare in infusione per 15 minuti. Lo sciroppo raffreddato viene nuovamente versato in una padella, messo a fuoco e fatto bollire per un altro 1 minuto. Lo taglieremo in lattine, lo arrotoleremo con i coperchi e alzeremo il fondo. Avvolgeremo la composta in una coperta calda e, dopo il raffreddamento, rimuoveremo il brodo per la conservazione in cantina.
Composta pera prugna per l'inverno senza sterilizzazione
ingredienti:
- le mele sono verdi - 3 kg;
- pere gialle - 3 kg;
- prugne da giardino - 4 kg;
- acqua filtrata - 5 l;
- Cristallo di zucchero - a piacere.
preparazione
Ed ecco un'altra semplice ricetta per preparare una deliziosa composta di prugne per l'inverno. Mele e pere vengono lavate, sbucciate dalla buccia, i semi e tagliate a fette grandi. Le prugne si sciacquano e si asciugano su un asciugamano. Quindi metti tutto il frutto in una pentola d'acqua, metti i piatti a fuoco medio e porta il liquido a bollire. Cuocere la composta per 15 minuti, quindi spremere delicatamente tutto il succo dal frutto e filtrare la bevanda. Lo verseremo in una padella pulita, getteremo zucchero a piacere, mescolare e far bollire. La composta aromatica risultante può essere bevuta immediatamente o versata sopra barattoli sterilizzati e arrotolata per i coperchi invernali.
Composta di prugne albicocca per l'inverno
ingredienti:
- Albicocche mature - 510 g;
- prugna di giardino - 515 g;
- zucchero - 245 g;
- acqua filtrata
preparazione
Prugne e albicocche per fare la composta, è meglio scegliere maturo, ma non molto morbido. Quindi sistemiamo la frutta, la laviamo bene e la asciugiamo sull'asciugamano. Quindi, mettili in barattoli puliti già pronti, riempiendoli esattamente a metà. Riempi i frutti con acqua calda bollita e lascia per circa 5-10 minuti. Dopo di che, versare con cura il liquido in una casseruola, versare lo zucchero a piacere e far bollire. Versiamo lo sciroppo caldo sopra i barattoli, li arrotoliamo con i tetti e rovesciamo la composta capovolta, lasciandola in condizioni tali fino a che non si raffredda completamente.