L'aringa è un prodotto alimentare ben noto e molto utile, che contiene sostanze necessarie per il corpo umano. Da aringa salata (e preferibilmente salata), è possibile preparare una varietà di snack freddi eccellenti che saranno rilevanti nel menu come economia e premium.
Certo, è meglio se la tua aringa è salata (in salamoia o secca) a casa, ma anche l'aringa dell'ambasciatore industriale - il prodotto è anche di qualità piuttosto elevata. Scegliamo una bella aringa (grassa, con una pelle senza difetti, con occhi chiari e un odore gradevole). Preparazione preliminare - deposito. Tagliare la testa dell'aringa, rimuovere l'interno, pulire la cavità addominale con un coltello, rimuovere con cura la pelle e riparare l'aringa, tagliando la carne dalla cresta su entrambi i lati. Qui, dal filetto ricevuto e cucineremo.
Una ricetta per snack di aringhe e barbabietole
ingredienti:
- filetti di aringa - 2-3 pezzi dai lati del pesce;
- piccola barbabietola - 1-2 pezzi;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- noci di terra;
- salsa (cioè panna acida o panna, yogurt non zuccherato o maionese, meglio fatta in casa con l'aggiunta di spezie a proprio piacimento);
- cipolla verde
preparazione
Tagliare i filetti di aringa a fettine sottili e stendere su un piatto da portata di forma oblunga. Se si tratta di una porzione individuale, è consigliabile utilizzare un anello speciale per il calcolo.
Barbabietola cuocere in forno per 40 minuti, pelati e strofinati su una grattugia grande. L'aglio viene pressato attraverso una pressa manuale. Noci estratte o tritate con un coltello. Mescolare tutto con la salsa e spalmare uno spesso strato sopra lo strato di aringhe. Lubrificare abbondantemente la salsa e cospargere le cipolle verdi sminuzzate in modo uniforme. Serviamo a vodka, gin, aquavita, forti tinture amare, birra fatta in casa .
Spuntino di aringhe con patate e piselli verdi
ingredienti:
- filetti di aringa - 2-3 pezzi;
- cipolla - 1 pz. o qualche piuma verde;
- piselli in scatola - circa 200 g;
- patate - 3-4 pezzi la dimensione media;
- uovo di pollo sodo-1-2 pezzi;
- salsa (burro + aceto naturale o yogurt non zuccherato, maionese);
- i verdi sono diversi freschi.
preparazione
Le patate vengono bollite in qualsiasi modo, raffreddate e tagliate a cubetti o cubetti. Anche aringhe. Aggiungere l'uovo sodo tritato e i piselli verdi in scatola, nonché le cipolle, divise in quarti con anelli o più piccoli e verdure tritate. Aggiungere la salsa e mescolare.
Uno spuntino di aringhe preparato secondo ognuna di queste ricette può essere servito in tortine.