Ricetta cannelloni - una delle opzioni ideali per quei casi in cui hai deciso di andare un po 'oltre i semplici spaghetti bolliti. Una grande pasta al forno con un ripieno di carne o formaggio con verdure e nello scavo di salse profumate diventerà il protagonista di questo materiale.
Ricetta ai cannelloni con pollo
Uno dei ripieni più popolari per i cannelloni è il pollo o il tacchino. Tipicamente, la pasta per questa ricetta è cotta in un'abbondanza di salsa di pomodoro, che puoi farti o acquistare già pronto in qualsiasi mercato.
ingredienti:
- cipolla - 65 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- trito di pollo - 690 g;
- foglie di spinaci - 75 g;
- peperone dolce - 75 g;
- parmigiano grattugiato - 85 g;
- scaglie di peperoncino - a piacere;
- Muscat macinato - 1/2 cucchiaino;
- una manciata di basilico verde e prezzemolo;
- salsa di pomodoro - 540 ml;
- pasta di cannelloni
preparazione
Mentre il forno raggiunge una temperatura di 210 gradi, assumere un semplice ripieno. Preriscaldare un po 'di olio nella casseruola e risparmiare su di essa tritato cipolla con pepe. Quando i pezzi di cipolla diventano chiari, aggiungere aglio e spinaci a loro. Lascia che le foglie di spinaci svaniscano. Separatamente rosolare il pollo e mescolarlo con l'arrosto. Aggiungi moscato, scaglie di peperoncino e erbe fresche. Riempire i tubi cavi della pasta con la miscela risultante. Se non si riesce a trovare una pasta rotonda per i cannelloni, utilizzare i fogli di lasagna, precedentemente leggermente scottati.
Sul fondo della forma prescelta, versare un po 'di salsa di pomodoro, in cima ai cannelloni e versare la salsa rimanente. Cospargere di tutto con il parmigiano e mandarlo a infornare, coperto con un foglio di carta stagnola, circa 20 minuti.
Se decidi di ripetere la ricetta dei cannelloni nel multivarquet, imposta l'opzione "Quenching" per mezz'ora.
Una ricetta semplice per i cannelloni con carne di manzo
ingredienti:
- manzo - 630 g;
- cipolla - 170 g;
- aglio - 3 denti;
- pomodori nel suo stesso succo - 480 g;
- concentrato di pomodoro - 55 g;
- funghi prataioli - 210 g;
- carote - 70 g;
- panna acida - 260 g;
- pasta per cannelloni;
- formaggio grattugiato - 1 cucchiaio.
preparazione
Spasseravovav cipolle schiacciate, aggiungere ad esso l'aglio di pollo e carne macinata. Quando il secondo afferra, aggiungi i pomodori e lascia tutto per languire fino a che non diventa denso. Separatamente, conservare le carote con i funghi finché tutta l'umidità dei funghi evapora. Aggiungere l'arrosto alla miscela di carne macinata. Riempire i tubi di pasta di cannula con la miscela risultante. Sul fondo della forma prescelta, ungere con il concentrato di pomodoro e distribuire i tubi di cannelloni. Versare tutta la panna acida e cospargere con il formaggio, quindi lasciare cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
Ricetta ai cannelloni con ricotta e spinaci
ingredienti:
Per il riempimento:
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- spinaci - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- pepe di Caienna - a piacere;
- pizzico di aglio secco
Per salsa:
- burro - 55 g;
- latte - 530 ml;
- purea di zucca - 320 g;
- parmigiano grattugiato - 75 g;
- farina - 15 g;
- uno spicchio d'aglio - 1 pz.
Per la pasta:
- cannelloni - 16 pezzi;
- parmigiano grattugiato - 55 g.
preparazione
Poiché il ripieno per tali cannelloni viene preparato in pochi minuti, iniziare con una salsa, che è una variante di zucca di besciamella. Per la salsa, sciogliere il burro e conservare la farina su di esso. La pasta di farina ottenuta, diluita con il latte, aspetta che la salsa si addensi e aggiungi la purea di zucca con aglio tritato e formaggio grattugiato.
Ora per il riempimento. Per lei, le foglie di spinaci vengono lasciate appassire in una padella con una goccia di olio d'oliva. Per gli spinaci finiti, spremere l'aglio e mescolarlo con la ricotta. Aggiungere il pepe di Caienna e un pizzico di sale. Riempire i tubi della pasta con il ripieno, mettere tutto nello stampo e versare sopra la salsa. Cospargere il piatto con parmigiano e infornare per 40 minuti a 180 gradi.