La marmellata è un prodotto alimentare tradizionale, tipico dello slavo e di altri paesi dell'Europa orientale. Il processo della sua preparazione è fondamentalmente diverso dalla preparazione di marmellata, confettura e simili. Nella marmellata si aggiunge molto meno zucchero e quindi è più utile della marmellata.
Nei fine settimana, per assecondare la tua casa e gli ospiti, puoi preparare una torta di marmellata aperta - un eccellente piatto da pranzo, l'impasto per questo è fatto meglio con il lievito.
Marmellata può essere utilizzata qualsiasi prugna, albicocca, mela, mela cotogna, da altri frutti e bacche, mescolati. È auspicabile, naturalmente, che la marmellata fosse fatta in casa, senza additivi dubbi come l'acido sorbico e altri.
Aprire la torta con la pasta di marmellata di mele - ricetta
- farina di frumento - 2 tazze;
- latte o acqua - 1 bicchiere;
- lievito - 1 bustina;
- sale - 1 pizzico;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- frutta di brandy - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Marmellata di mele;
- albume - 1 pz;
- burro o una fetta di grasso crudo di maiale.
preparazione
Nel latte leggermente scaldato, scioliamo lo zucchero, aggiungiamo il lievito e 2 cucchiai. cucchiai di farina. Lo mescoliamo e mettiamo una ciotola di cavolfiore nel fuoco da qualche parte per mezz'ora.
Quando l'aragosta si è alzata, la versiamo in una ciotola, aggiungiamo sale e versiamo il brandy - migliorerà l'odore, il gusto e la struttura dell'impasto durante la cottura. Aggiungere gradualmente la farina setacciata. Mescola l'impasto meglio con le mani, o un mixer con un ugello speciale.
Impastiamo l'impasto con cura, ma non per molto tempo, formiamo un grumo e lo mettiamo nel fuoco per un'altra mezz'ora.
Spurgare l'impasto in uscita e puoi costruire una torta o ripetere di nuovo il ciclo.
Distribuiamo uno strato di pasta e qualche salsiccia rotonda e sottile. Su una teglia unta o in una forma, diffondiamo il substrato, in modo che si formino i paraurti. È possibile formarli separatamente e legarli al substrato. Riempiamo densamente il substrato con uno spesso strato di marmellata.
Mettere la torta in forno o nel forno russo riscaldato per circa 40 minuti (orientare in base al tipo di test).
La torta già pronta è imbrattata di albume e la diamo in piedi prima di tagliarla per almeno 15 minuti, serviamo con tè o composta, magari con caffè, karkade, ayran o kefir.
Questa meravigliosa pasticceria è ancora meglio al mattino.