Nonostante la sua semplicità, nella forma finale tale torta decorerà la tua tavola non peggiore di quella acquistata, e il suo gusto costringerà tutti i presenti a chiedere una ricetta.
La ricetta per la torta "Svetlana" in una padella
Poiché la ricetta per questa torta è popolare, ha una grande varietà di modifiche, tra le quali è impossibile trovare l'originale. Si ritiene che la ricetta originale sia una, le torte per le quali sono preparate sulla base del latte condensato e imbevute come una crema pasticcera . Con questa variazione, inizieremo.
ingredienti:
Per la torta:
- farina - 365 g;
- latte evaporato - 235 ml;
- soda - 5 g;
- aceto - 10 ml;
- uovo - 1 pz.
Per la crema:
- Burro - 195 g;
- latte - 740 ml;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 45 g;
- zucchero - 195 g.
preparazione
- Prima di preparare la torta "Svetlana", preparare l'impasto per le torte. Non c'è nulla di più semplice, tutti i componenti della lista sono abbastanza semplici per elaborare le pinne del mixer e la massa finita è divisa in otto parti (è possibile e di più, a seconda del diametro desiderato della torta).
- Korzh per "Svetlana" è preparato alla maniera di un rame, non solo nel forno, ma direttamente su una padella asciutta con rivestimento antiaderente.
- Rotoli di pancake arrotolati in frittelle per un minuto su ciascun lato, raffreddati e rifilati, rifilati per il diametro desiderato. Salva il taglio.
- Per la crema, mescolare tutti gli ingredienti insieme ad eccezione dell'olio e mettere la miscela sul fuoco. Cuocere fino a quando si addensa con un'intensa e continua agitazione.
- In una crema fredda, sbattere un burro morbido con un mixer. In questa fase, la crema può essere completata con qualsiasi sapore, ad esempio, vaniglia o cognac.
- Stendere la miscela con torte preparate, piegarle con una pila e coprire con uno strato di crema all'esterno.
- Decorare la torta finita con una mollica di torte e prendere un campione.
Torta di cocco "Svetlana" senza cottura - ricetta
Aggiungere un po 'esotico alla lista dei prodotti familiari aiuterà il cocco, che diversificherà il gusto, la consistenza e il sapore dei prodotti finiti. Una meravigliosa torta al cocco sarà pronta in pochi minuti e non dovrai nemmeno cuocere i dolci da soli.
ingredienti:
- cracker dolci - 490 g;
- latte - 295 ml;
- tuorli d'uovo - 4 pezzi;
- zucchero - 85 g;
- pizzico di vanillina;
- amido 35 g;
- cocco da barba - 320 g;
- Burro - 290 g.
preparazione
- Unire i tuorli con lo zucchero. Quando si ottiene una massa cremosa biancastra, condirla con la vaniglia e versare l'amido.
- Preriscaldare il latte fino a quando non è caldo, versarlo nei tuorli e riportare il composto a fuoco medio. Attendere la crema addensante, raffreddarla e battere con burro morbido e 2/3 di scaglie di cocco.
- Metti i cracker in una pirofila uniforme. Copriteli con un po 'di crema. Ripeti i livelli fino a riempire il modulo selezionato.
- Lasciare la torta in frigo per un paio d'ore, rimuoverla dallo stampo, coprire con i resti di panna e scaglie di cocco prima di servire.
Come fare una torta "Svetlana"?
ingredienti:
- farina - 270 g;
- panna acida - 45 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- latte evaporato - 135 ml;
- crema pasticcera - 490 g.
preparazione
- Per le torte, frusta insieme i primi cinque ingredienti. Quando la massa diventa densa e uniforme, versa il latte condensato e continua l'impasto.
- Raffreddare l'impasto finito per circa mezz'ora, dividerlo in 8 parti uguali e arrotolarle in un disco.
- Cuocere le torte in una padella per 1,5-2 minuti su ciascun lato.
- Raffreddare le torte, cospargere con la crema pasticcera preparata e decorare la briciola con le briciole.
- Prendi il campione solo dopo 3-4 ore.