Tintura di mirtilli rossi

L'eccellente capacità delle bacche di neutralizzare il gusto e l'odore sgradevoli dell'alcool è efficacemente usata per cucinare tinture. Oggi vi diremo come cucinare uno di quei mirtilli rossi e offrire un paio di ricette per una bevanda popolare.

Come fare la tintura di cowberry sulla vodka o sull'alcol diluito?

ingredienti:

• cowberry fresco - 0,6 kg;
• vodka di qualità o alcool, diluito con acqua fino a una concentrazione di 40-45 gradi - 1 litro;
• Miele fresco di lime o grano saraceno - 100 g.

preparazione

1. Cowberry per fare tinture scegliere maturo e di alta qualità. Gli esemplari decomposti e ammuffiti vengono gettati via, e le bacche passate vengono lavate, ben essiccate e schiacciate da una cotta o mattarello.
2. Mettiamo la massa di bacche ricevuta in un barattolo e la riempiamo di vodka o alcool diluito. Chiudi il recipiente con un coperchio e mettilo in una stanza buia ma calda per trenta o quaranta giorni, scuotendolo ogni settimana.
3. Dopo un lasso di tempo, la tintura viene filtrata attraverso una garza piegata a tripla o quadrupla, strizzando a fondo la polpa, aggiungendo miele e mescolando fino a quando quest'ultima si dissolve.
4. Ora filtriamo la bevanda attraverso un batuffolo di cotone e la versiamo sulle bottiglie.
5. Dopo aver tappato, trasferiamo le navi con la tintura in un luogo fresco e riposiamo per qualche altro giorno.

Tintura di mirtillo rosso congelato in alcool

ingredienti:

• mirtilli congelati - 1,4 kg;
• alcool puro - 1 l;
• Miele fresco di calce o grano saraceno - 50-100 go da degustare.

preparazione

1. In questo caso, per la preparazione delle tinture, useremo mirtilli rossi e mirtilli e alcool puro non diluito.
2. Passata la rigida selezione di bacche di qualità lavate, asciugate e messe completamente in un barattolo. Non hanno bisogno di essere impastati in anticipo, poiché l'alcool puro durante l'infusione di mirtilli in esso promuove la rapida secrezione naturale del succo da parte delle bacche.
3. Aggiungere la quantità necessaria di alcol alla lattina di mirtilli, chiudere bene il contenitore e lasciarlo nel calore e nell'oscurità per dieci o venti giorni. I primi tre giorni scuotono la tintura ogni giorno, e poi due giorni dopo il terzo.
4. Prontezza, filtrare la tintura, strizzarla, addolcirla con il miele, quindi filtrare e versare in bottiglie.
5. Dopo aver raffreddato la bevanda, il primo campione può essere rimosso.
6. La forza della tintura ottenuta è piuttosto alta, quindi questa bevanda è più adatta per un pubblico maschile.