Inviando la tua famiglia in una battuta di pesca, puoi essere sicuro che per cena dovrai cucinare delle carcasse fresche. Ti consigliamo di prendere sul serio questo processo, perché questo pesce è abbastanza facile da rovinare, ad esempio, se è facilmente sovrasciugato in una padella, può essere esagerato. Pertanto, in modo che le opere delle persone vicine a te non siano invano, e il pesce si è rivelato incredibilmente delizioso; ti consigliamo di cucinare il carassio secondo le ricette, in cui descriviamo in dettaglio come friggerlo a casa in una padella.
Quanto è delizioso e correttamente friggere la carpa del carassio con la crosta in padella?
ingredienti:
- carpa - 6-7 pezzi;
- paprica grattugiata - 2 cucchiaini;
- briciole di pane - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento - 150 g;
- sale da cucina - 2/3 cucchiaini.
- Olio di semi di girasole - 100 ml.
preparazione
Inizialmente, puliamo accuratamente il pesce disponibile dalla bilancia. Vparivayem crucian addome e pulire fuori di loro tutti gli interni, e poi sciacquati sotto l'acqua corrente. Su entrambi i lati di ciascuno dei pesci, facciamo incisioni profonde sulla parte che è più aderente alla schiena.
In un piatto con i lati rialzati versiamo la farina di frumento e aggiungiamo pangrattato, paprica rossa macinata, sale da cucina. Ora mescoliamo tutto accuratamente con un cucchiaio e impaniamo ogni carota preparata nella farina, per friggerli in una padella, il pesce ha una invitante crosta appetitosa. In una padella ben riscaldata con burro, distribuire 2-3 carassi e friggere senza coperchio, fino a quando un lato diventa dorato. Quindi girati e attendi lo stesso risultato dall'altra parte. Dopo di ciò, coprire il pesce con un coperchio adatto e friggerlo in questo modo per altri 3 minuti. Basta friggere tutte le carote rimanenti.
Come friggere le carote di carassio senza le ossa, in panna acida in una padella?
ingredienti:
- carpa (non grande) - 3-5 pezzi;
- cipolle (grandi) - 1 pezzo;
- panna acida densa e grassa (25%) - 300-320 g;
- farina di frumento - 120 g;
- piccolo sale - pizzico;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- una miscela di peperoni - da gustare;
- olio di semi di girasole - 60-70 ml.
preparazione
Karasikov si prepara per un'ulteriore preparazione correttamente. Solo qui faremo il pesce sul pesce con una pendenza su un lato, e poi fare lo stesso con la pendenza opposta. In questo modo
In una padella ben riscaldata passiamo dei semianelli di cipolle tagliati sottili in olio di semi di girasole. Distribuiamo su di loro la carpa, pre-avvolto in farina mescolata con un sale fine, e letteralmente per 3,5 minuti li friggere da entrambi i lati. Riduciamo al minimo il fuoco, cospargiamo il pesce con una miscela di peperoni diversi e versiamolo frullato insieme alle uova di pollo con panna acida. Copriamo la padella (non fino alla fine) con un coperchio e mettiamo fuori un gustoso pesce per 18-20 minuti.