Dal fagiolo, puoi preparare molti piatti deliziosi e molto nutrienti. Ora diremo le ricette della zuppa di fagioli.
Zuppa di fagioli con carne - ricetta
ingredienti:
- carne - 445 g;
- fagioli crudi - 265 g;
- carote - 125 g;
- cipolla - 170 g;
- sale;
- olio vegetale
preparazione
I fagioli grezzi sono immersi per 8 ore. La carne è immersa nell'acqua. Cuciniamo per mezz'ora a fuoco basso. Aggiungere i fagioli e bollire di nuovo per circa un'ora. Gettare la zuppa di patate tritate, carote grattugiate, podsalivayem e cuocere per un quarto d'ora. Quindi prendiamo la carne, la tagliamo a fette e la restituiamo al brodo. Friggere la cipolla, aggiungere alla zuppa e dopo 5 minuti togliere dal piatto. Un po 'di verde tagliuzzato viene aggiunto poco prima di servire.
Zuppa di fagioli con funghi - ricetta
ingredienti:
- brodo - 2 litri;
- champignon freschi - 290 g;
- fagioli - 190 g;
- patata - 345 g;
- cipolle - 190 g;
- carote - 170 g;
- sale;
- spezie.
preparazione
Per preparare velocemente i fagioli, è meglio immergerli durante la notte. Al mattino lo versiamo in acqua bollente e facciamo bollire con una piccola ebollizione. Le verdure sono pulite Le patate sono tagliate a cubetti, tritiamo le carote su una grattugia e la cipolla è minuscola macinata. Champignons mio e tagliare a fette. Li mandiamo a una padella riscaldata. Minuti fino al 3 aggiungiamo carote, cipolle e soffriggere insieme. Quando i fagioli sono cotti, aggiungi le patate, fai bollire per circa 10 minuti, quindi aggiungi il contenuto della padella e cuoci la zuppa per altri 5 minuti. Poi saliamo, mettiamo i condimenti, e dopo 10 minuti si possono già versare sui piatti.
Zuppa di fagioli con carne affumicata - ricetta
ingredienti:
- petto di pollo affumicato - 1 pz .;
- gamba di affumicato - 190 g;
- costine di maiale affumicate - 290 g;
- carote - 165 g;
- cipolle - 190 g;
- patate - 295 g;
- sale;
- fagioli - 1 bicchiere;
- spezie.
preparazione
Prima di cuocere i fagioli immergere l'orologio per 8-10. Quindi questa acqua viene drenata e al suo posto versiamo 300 ml di acqua pura. Subito dopo la bollitura, aggiungiamo carne affumicata, tagliata a pezzi. Far bollire circa un'ora e mezza. Quindi aggiungere le patate a fette e cuocere per circa 20 minuti, grigliare le cipolle e le carote tagliate, mandarle nella zuppa, salare, mettere le spezie, se necessario. Prima di servire, cospargere la zuppa con le erbe tritate.
Zuppa di fagioli georgiana - ricetta
ingredienti:
- carote - 100 g;
- patata - 245 g;
- fagiolo rosso - 250 g;
- sedano (steli) - 1 pezzo;
- coriandolo macinato - ½ cucchiaino;
- coriandolo - 1 mazzo;
- burro naturale - 55 g;
- noci schiacciate di noce - 190 g;
- sale.
preparazione
I fagioli per la notte si ammollano. Quindi versare con acqua pulita, aggiungere il gambo di sedano, sbucciare tutta la cipolla e cuocere fino a quando i fagioli sono pronti. Quindi aggiungere le carote tritate, le patate e cuocere fino al termine. Bagniamo i fagioli con le patate, dopo aver tolto le cipolle e il sedano. Mettiamo burro, sale, pepe, noci e coriandolo. Sosteniamo altri 4 minuti sul fuoco, aggiungiamo il coriandolo e tutto, la zuppa è pronta!
Zuppa di fagioli con polpette di carne - ricetta
ingredienti:
- brodo - 2 litri;
- succo di pomodoro - 1 litro;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- cipolle - 190 g;
- prezzemolo tritato;
- sale;
- spezie;
- patate - 290 g;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- fagioli in scatola - 290 g;
- carote - 170 g;
- carne macinata - 280 g;
- foglie di alloro - 2-3 pezzi.
preparazione
Nella padella versare il succo di pomodoro, far bollire un po ', aggiungere aglio tritato, sale e spezie. Far bollire per altri 2 minuti e spegnere il fuoco. In carne tritata, mettere la cipolla tritata, l'uovo crudo, i verdi, il sale e mescolare bene. Produciamo piccole palline e le riduciamo in acqua bollente. La schiuma risultante viene rimossa. Aggiungiamo patate tritate. Le cipolle sono triturate a mezzo giro, e le carote sono grattugiate su una grattugia. Friggere le verdure e inviare al resto degli ingredienti. Alla fine, aggiungiamo pomodoro, fagioli e, se necessario, spezie a piacere.