Se vuoi cucinare un piatto che tutti hanno la garanzia di gustare, e persino dare da mangiare, allora ferma la tua attenzione sulla ricetta del pollo con champignons in salsa cremosa. Un piatto semplice e conveniente sarà un complemento perfetto per quasi tutti i contorni, oltre a un ottimo caldo per l'archiviazione sul tavolo festivo.
Ricetta di pollo con funghi in salsa di panna
Nonostante il fatto che la salsa di crema per questa ricetta sia preparata da zero, è garantita per diventare una delle più semplici, e allo stesso tempo deliziose, salse alla carne che hai cucinato. C'è il pericolo di mangiarlo anche prima che l'uccello sia pronto.
ingredienti:
- cosce di pollo - 1,1 kg;
- burro - 55 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 175 g;
- farina - 5 g;
- crema - 365 ml;
- Timo essiccato, basilico - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Metti da parte un terzo dell'olio sul lato e, sul resto, friggi le cosce di pollo, prima scuoiando, senza muoversi, circa 3 minuti, e poi dall'altra parte lo stesso periodo di tempo. Stendere l'uccello tostato nella forma adatta per la cottura e inviarlo a un forno a 200 gradi per mezz'ora.
L'olio rimanente viene utilizzato per arrostire pezzi di champignons. Quando tutta l'umidità dei funghi evapora, aggiungi un'erba cipollina frantumata alla padella e dopo un quarto d'ora cospargere tutta la farina. Aggiungere le erbe essiccate e versare la crema. Mescolare rapidamente tutti gli ingredienti per evitare la formazione di grumi di farina, quindi versare la salsa in una forma per l'uccello e lasciare il pollo con champignons in una salsa cremosa in forno per altri 5 minuti.
Filetto di pollo con funghi in salsa cremosa
Stai cercando la salsa perfetta per la pasta? Quindi il filetto di pollo in compagnia di salsa cremosa diventerà una meravigliosa scoperta. Se vuoi ridurre il contenuto calorico del piatto, al posto della crema puoi usare panna acida magra o yogurt .
ingredienti:
- filetto di pollo - 490 g;
- funghi prataioli - 490 g;
- crema - 120 ml;
- formaggio di capra - 45 g;
- verdi di prezzemolo.
preparazione
Funghi pelati tagliati in piastre e friggere fino a quando l'umidità evapora completamente. Filetto di pollo tagliato a listarelle e aggiungere ai funghi già rosolati. Una volta che i pezzi di pollo sono stati catturati, condisci il piatto e versa la crema. Dopo aver ridotto il calore, fai addensare la crema, metti il formaggio e prova la salsa dopo che i pezzi di formaggio si sciolgono. Aggiungi le spezie, se necessario. Filetto di pollo finito con champignon in salsa cremosa cospargere con prezzemolo tritato.
Ricetta di pollo con champignons in salsa di panna
Dal momento che i funghi non sono troppo ricchi di sapore e aroma di funghi, una piccola quantità di bianco, o qualsiasi altro fungo della foresta può essere messo fuori con loro, e al fine di rendere ancora più ricca la gamma di sapori della salsa crema, può essere integrata con vino bianco.
ingredienti:
- bacchette di pollo - 780 g;
- brodo di pollo - 680 ml;
- burro - 55 g;
- cipolla - 210 g;
- funghi prataioli - 480 g;
- formaggio - 65 g;
- funghi bianchi (secchi) - 20 g;
- vino bianco secco - 280 ml;
- crema - 284 ml.
preparazione
Friggere le bacchette di pollo in una padella fino al grasso, quindi versarle con il brodo, ridurre la fiamma a media e far cuocere a fuoco lento fino a quando non si è pronti sotto il coperchio leggermente aperto.
Sul burro, conservare i semianelli di cipolla con i funghi (champignons e bianco imbevuto) finché non saranno leggermente dorati. Riempi la frittura con vino bianco e lascia evaporare l'umidità di 2/3. Versare il brodo in cui il pollo è stato stufato, al cipollotto arrosto con vino, aggiungere la panna, il formaggio e far addensare la salsa. Dopo, metti il pollo in una salsa cremosa al formaggio con i funghi per circa 2-3 minuti, in modo che la carne si riscaldi nuovamente.