Le tartine, le cui ricette sono apprezzate sui tavoli del buffet da molti anni, sono state ora ricoperte da numerose modifiche, trasformate da piccoli panini a tortine e spiedini. Uno spuntino raffinato è un buon modo per decorare un tavolo festivo e aggiungere un menu di colori, e le variazioni dolci e salate soddisferanno l'appetito di tutti.
Canape su spiedini
Canapé è una ricetta internazionale e non è strano che gli italiani li abbiano adattati a modo loro, trasformandoli in "antipasti" - uno spuntino che di solito viene servito al vino. Un trio di formaggio, olive e salsicce può essere diluito con verdure ed erbe a piacere.
ingredienti:
- mini mozzarella - 24 pezzi;
- olive - 24 pezzi;
- salame - 12 fette;
- Foglie di basilico - 24 pezzi;
- peperoni dolci in salamoia - 2 pezzi
preparazione
- Dividere il peperone in piccoli quadrati.
- In alternativa, impiantare tutti i componenti sugli spiedini.
- Canape su spiedini su un tavolo festivo viene servita immediatamente o tenuta refrigerata fino al momento della presentazione.
Canape con formaggio e uva
Il formaggio piccante ha dimostrato di essere un ottimo compagno di frutta e bacche, quindi non è strano che alcuni buongustai lo servano anche per dessert. Queste tartine, la cui ricetta combina semplicità e accessibilità, sorprenderanno anche gli amanti esperti di questo prodotto caseario.
ingredienti:
- formaggio di capra - 65 g;
- crema - 15 ml;
- miele - 5 ml;
- uva - 48 pezzi;
- una manciata di noci pecan.
preparazione
- Tartine con formaggio e uva su spiedini sono molto facili da assemblare insieme.
- Montare il formaggio con miele e panna, sale.
- Immergere la metà di ogni uva su spiedini in una miscela di formaggio e arrotolare i dadi. Servire separatamente o su un altopiano di formaggi in compagnia del miele.
Canape con marmellata, formaggio e limone
Un'altra versione per chi ama gli snack con un gusto complesso - tartine con olive, formaggio piccante, marmellata e piccoli pezzi di limone. La gelatina di frutta può essere qualsiasi, ma non quella di bacche, frutta, in particolare di agrumi, ideale per un paio di formaggi piccanti e dure.
ingredienti:
- olive senza nocciolo - 15 pezzi;
- formaggio duro - 140 g;
- fette di limone - 4 pezzi;
- giuggiola - 100 g.
preparazione
- Prima di fare un canape, dividi il formaggio a cubetti. Tagliare finemente il limone e la marmellata.
- Piantare olive, marmellata, limone e formaggio su uno spiedino.
Canape con gamberetti
Con una tale lista di ingredienti, è impossibile sbagliare! La carne dolciastro dei gamberetti è buona in compagnia di verdure e aglio, che è particolarmente evidente, dopo aver cotto piccoli panini sotto la griglia - un sostituto pieno caldo per un canapé noioso con gamberetti su spiedini. Un'alternativa ai gamberetti qui può essere qualsiasi crostaceo.
ingredienti:
- gamberi bolliti - 270 g;
- baguette - 1 pezzo;
- maionese - 85 g;
- aglio - 2 denti;
- per una manciata di prezzemolo verde e aneto;
- formaggio a pasta dura - 75 g.
preparazione
- Lasciare alcune code di gamberetti intere e tritare il resto.
- Mescolare i frutti di mare tritati con salsa, formaggio, aglio e verdure. Stendere su fette di pane.
- Cuocere sotto la griglia fino a quando il formaggio si scioglie.
- Canape sul tavolo festivo decorano code e gamberetti interi di gamberetti.
Panini con tartine
Se i tuoi ospiti non sono sorpresi da semplici pezzi di pane bianco con copertura, quindi prova questa variazione italiana di snack su una torta di grano intero con crema di pomodori essiccati al sole. Quest'ultimo può essere preparato indipendentemente o acquistato in scatola in olio.
ingredienti:
- aglio - 2 teste;
- olio d'oliva - 25 ml;
- dolci integrali - 2 pezzi;
- formaggio di capra - 145 g;
- pomodori secchi - 45 g;
- una manciata di foglie di basilico;
- olive - 30 g;
- pomodorini - 110 g.
preparazione
- Prima di preparare la tartina, asciugare le torte triangolari nel forno.
- Cuocere le teste d'aglio intere, avvolte con un foglio, a 210 gradi di ordine mezz'ora. Non lasciarti confondere dalla presenza di un intero capo d'aglio nella ricetta. Dopo la cottura, il contenuto dei denti diventa dolce e purea.
- Sbattere i denti d'aglio con formaggio, pomodori, olive e basilico.
- Disporre la pasta sulle torte, guarnire con le rimanenti foglie verdi e i quarti di ciliegia.
Canapè con pesce rosso
Le tartine, varianti delle quali possono stupire con la loro varietà, non perdono ancora la loro rilevanza e nella rappresentazione classica, ad esempio, accompagnate da pesce rosso, verdure e formaggio. Per questa versione della ricetta canapé, è possibile utilizzare pezzi di pane secchi, pita o cracker.
ingredienti:
- crema di formaggio - 165 g;
- capperi - 15 g;
- succo di limone - 15 ml;
- verdi di aneto - 2 cucchiai. cucchiai;
- asparagi freschi giovani - 10 pezzi;
- cracker - 20 pezzi;
- salmone salato leggero - 290 g.
preparazione
- Frusta i primi quattro ingredienti insieme.
- Spargere la massa di formaggio su un cracker o altra base selezionata.
- Avvolgi i teneri germogli di asparago con fette di pesce e mettili sopra.
- Canapé con salmone può anche essere cosparso di scorza di limone, erba cipollina, prezzemolo o peperoncino.
Canape con caviale rosso
Senza champagne e caviale rosso, la maggior parte delle celebrazioni non si fa, ma dal momento che stiamo parlando di ricette per tartine, in questo caso presteremo attenzione solo all'ultima. Questa versione del pasto a buffet contiene un minimo di calorie, ma il massimo del gusto.
ingredienti:
- polpa di granchio - 235 g;
- crema di formaggio - 115 g;
- cetrioli - 3 pezzi;
- caviale rosso - 65 g.
preparazione
- Smontare la polpa di granchio su fibre e combinare con crema di formaggio. Stagione.
- Cetrioli tagliati a fette e distribuire la miscela di granchio sopra.
- Completa le bellissime tartine con il caviale rosso e aggiungi le cipolle all'erba cipollina come desideri.
Canape con aringa
I piccoli panini con le aringhe spesso costituiscono una compagnia di alcol forte, ma portare le usuali combinazioni di sapori ad un nuovo livello aiuterà un approccio insolito agli ingredienti disponibili. Questa variante danese del piatto - Smorrebrod - mostrerà cosa è esattamente in questione.
ingredienti:
- filetti di aringa - 5 pezzi;
- panna acida - 65 g;
- maionese - 45 g;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaino;
- scalogno - 1 pezzo;
- mela - ½ pezzi;
- cipolle verdi, aneto - 1 cucchiaino;
- pane nero.
preparazione
- Tritare finemente il filetto di pesce e unirlo alla mela grattugiata, cipolla e altri ingredienti.
- Distribuire la massa su fette di pane pre-fritte o fresche.
- Canape con aringa e pane nero è servita immediatamente e la miscela deve essere pre-raffreddata.
Canape per bambini
Nutrire i bambini con prodotti utili, specialmente durante le vacanze, non è un esercizio facile, ma questa ricetta per tartine aiuterà a liberare la sofferenza di qualsiasi genitore. Rotoli interessanti e luminosi di torte piatte, verdure e carne di tacchino bianco attireranno l'attenzione con colori vivaci.
ingredienti:
- la testa di lattuga;
- formaggio fuso - 115 g;
- una manciata di spinaci;
- torte di grano - 4 pezzi;
- carne di tacchino bollita - 8 fette;
- peperone dolce in salamoia - 1 pz.;
- carote - 1 pz.
preparazione
- Smontare l'insalata sulle foglie. Grattugiare le carote.
- Lubrificare le torte piatte con formaggio fuso e alternare su di esse insalata, spinaci, verdure e carne.
- Arrotolare il tutto in un unico rotolo grande e tagliarlo in porzioni. Metti al sicuro le tartine dei bambini con spiedini colorati.
Canape con ananas
La salsa spagnola rinfrescante può essere utilizzata non solo come salsa per tutta una serie di piatti, ma anche come condimento per la più semplice tartina. Gli amanti delle combinazioni dolci e salate apprezzeranno le tartine così dolci con una versione esotica della salsa. Pre-salsa è meglio raffreddare, e poi servire immediatamente uno spuntino, fino a quando le verdure iniziano a rilasciare il succo in eccesso.
ingredienti:
- anelli di ananas - 4 pezzi;
- cipolla rossa - 55 g;
- pomodoro - 1 pezzo;
- peperone dolce - ½ pezzi;
- succo di limone - 15 ml;
- olio d'oliva - 15 ml;
- manciata di coriandolo verde;
- panna acida grassa - 65 g;
- cracker.
preparazione
- Macinare l'ananas, i verdi e le verdure. Condire il composto con burro e succo di limone.
- Indossare i cracker per porzioni di panna acida e salsa. Servire immediatamente
Tartine di frutta
Il canapé alla frutta è un interessante sostituto o complemento di un assortimento di snack non zuccherati. Può essere a base di pezzi pre-cotti di pasta sfoglia senza pastella o tortini di sabbia o cialda già preparati dal supermercato più vicino. Il ripieno di tali cestini può essere panna, latte condensato, pasta di cioccolato o una semplice crema su base di formaggio.
ingredienti:
- formaggio al mascarpone - 190 g;
- zucchero a velo - 45 g;
- frutta e bacche tra cui scegliere;
- Tartellette pronte - 15-20 pezzi.
preparazione
- Sbatti il mascarpone con lo zucchero a velo e distribuisci la crema leggera nei tortini usando una busta di dolciumi.
- Sovrapponi il frutto affettato e le bacche a piacere.
- Servire subito dopo la preparazione, in modo che la crema non abbia il tempo di immergere il cesto.