Qualsiasi pesce è più in armonia con il riso, questa combinazione gastronomica può essere considerata la più frequente e popolare tra i residenti di diversi paesi.
Dal pesce, incluso il merluzzo, puoi preparare deliziose insalate con riso e alcuni altri ingredienti, leggeri e dietetici (ovviamente, per questo non friggeremo il pesce, che viene chiamato croccante, ma possiamo applicare metodi più salutari di trattamento termico.) È buono cucinare insalata di fegato di merluzzo con riso e uovo. Un piatto così delizioso non è solo molto utile, grazie alle sostanze contenute nel fegato, può essere generalmente considerato una prelibatezza adatta, incluso, per un tavolo festivo. Il fegato di merluzzo in scatola può essere acquistato presso il negozio (scegliere il prodotto di produttori noti). Il riso è meglio comprarne uno che può essere cotto friabile.
Insalata di fegato di merluzzo con riso e uovo
ingredienti:
- fegato di merluzzo in scatola - circa 250 g;
- riso bollito, friabile - 2 tazze in volume di 200-250 ml;
- avocado di frutta - 1 pz. la dimensione media;
- porri - 1 pezzo;
- peperone rosso dolce - 1 pz.;
- uova sode - 2 pezzi pollo o 8-10 pezzi. quaglie;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- lime o limone - 1-0,5 pezzi;
- olio extra vergine d'oliva;
- verdure fresche (rosmarino, prezzemolo, coriandolo, basilico, ecc.).
preparazione
Tagliamo i porri in cerchi o semicerchi. Basta prendere le cipolle con succo di lime o limone. Apri il barattolo con il fegato e salalo versando (puoi, ovviamente, usarlo al posto del burro). Tritare il fegato con un coltello. Cancelleremo il frutto dell'avocado e tagliamo la carne a cubetti e il peperone dolce - con cannucce corte. Le uova sode vengono pulite e schiacciate con un coltello o un uovo. Le quaglie possono essere utilizzate interamente e ben disposte attorno all'insalata in un'insalatiera. Aglio e la maggior parte della vegetazione tagliata finemente. Tutti gli ingredienti preparati e il riso sono mescolati in un'insalatiera e conditi con olio. Se vuoi dare all'insalata "Estremo Oriente" sfumature di gusto, puoi sostituire l'olio d'oliva con sesamo e aggiungere la salsa di soia. Mescolare e decorare con verdure.
Ad un'insalata così elegante puoi servire vini leggeri e bevande alcoliche di riso.
Insalata di filetto con riso e uovo
ingredienti:
- filetti di merluzzo - circa 400 g;
- riso bollito friabile - circa 2 bicchieri;
- uova di pollo sode-2 pezzi;
- olive senza buche (verde o scuro) - circa 150 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- qualsiasi condimento: yogurt, maionese classica (preferibilmente fatta in casa), salsa agro- aglio o salsa aioli;
- i verdi sono diversi.
preparazione
Tagliare il merluzzo a pezzi piccoli e farlo bollire in un modo conveniente (ciò avviene molto rapidamente, entro 3-5 minuti dopo l'ebollizione). Scendiamolo nel colino. Olive tagliate a rondelle, uova schiacciate, aglio e verdure. Mescoliamo tutto in un'insalatiera e vestiamo l'insalata. Guarnire con la vegetazione.