La carne di pollo è perfettamente combinata con i funghi. Da questa combinazione di prodotti semplici sono piatti deliziosi. Di seguito vi diremo le ricette per fare il petto di pollo con i funghi prataioli.
Champignons ripieni con petto di pollo
ingredienti:
- funghi champignons (grande) - 0,5 kg;
- Formaggio olandese - 120 g;
- petto di pollo bollito - metà;
- panna acida - 40 g;
- sale, luppolo-suneli.
preparazione
Lubrificare la padella con olio. Funghi e rimuovi la gamba. Metti i cappelli sulla teglia preparata con un taglio verso l'alto. Rimuoviamo le zampe lontane dei funghi a cubetti e li friggiamo, quindi li trasferiamo in una ciotola per raffreddarli. Anche il seno bollito viene macinato e mescolato con i funghi, a piacere, aggiungiamo sale e luppolo di stagione, aggiungiamo la panna acida e mescoliamo. In ogni cappello di funghi stendete un po 'di carne macinata e formaggio grattugiato. A 180 gradi cuocere per mezz'ora.
Petto di pollo, stufato con funghi prataioli
ingredienti:
- funghi prataioli - 350 g;
- cipolla grande - 1 pz.;
- petti di pollo - 2 pezzi;
- crema - 200 ml;
- sale, una miscela di peperoni;
- burro - 10 g;
- olio d'oliva - 20 ml;
- olio di semi di girasole raffinato - 20 ml.
preparazione
Champignons mio, asciugato con carta da cucina e tagliato in piatti. Macinare la cipolla e tagliarla a cubetti o semifreddi. Tagliare i piccoli petti di pollo a pezzetti. Un pezzo di burro , metterlo in una padella, quando si scioglie, versare l'olio d'oliva e friggere le cipolle nella miscela risultante. Quindi aggiungere i funghi, salare e condire con le spezie.
In un'altra padella, preparare il petto di pollo fino a doratura. Mescolare il pollo con i funghi, versare la crema e mescolare. Se necessario, aggiungi sale, pepe, mescola e fai sobbollire per circa mezz'ora sotto il coperchio. Un'aggiunta eccellente agli champignons con petto di pollo è broccoli, al vapore.
Come cucinare un petto di pollo al forno con funghi prataioli?
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 0,5 kg;
- funghi prataioli - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- maionese - 150 g;
- panna acida - 150 g;
- cipolla di medie dimensioni - 1 pz .;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
Il seno viene tagliato da pezzi di porzione attraverso le fibre. Ogni pezzo viene sbattuto e posto su una teglia da forno, che può essere oliata o rivestita con carta da forno. Tritiamo i funghi a pezzetti, tagliamo le cipolle in sottili semicerchi. Prezzemolo verde tritato finemente. Mescolare gli ingredienti preparati, aggiungere formaggio grattugiato, maionese e panna acida, sale e pepe a piacere e mescolare il tutto accuratamente. Distribuire la massa risultante sulle costolette di pollo e cuocere a 200 gradi per circa 30 minuti. Petto di pollo al forno con champignon servito con contorno di puré di patate o riso bollito.
Ricetta di petto di pollo con funghi marinati
ingredienti:
- petto di pollo - 1 kg;
- champignon marinato - 250 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 60 ml;
- crema - 300 ml;
- verdi di prezzemolo, sedano, aneto - a piacere;
- sale, condimento per pollo, pepe - a piacere.
preparazione
Pollo tagliato a cubetti delle dimensioni di 1x1 cm. Versare l'olio d'oliva sulla padella riscaldata, stendere i pezzi di filetto e friggerli mescolando. Tagliamo i pomodori a cubetti e li distribuiamo alla carne fritta. Buttiamo anche l'aglio tritato. Con i funghi marinati unire metà della marinata e aggiungere i funghi al resto degli ingredienti. Quindi versare la crema, aggiungere il pepe e il sale a piacere e cuocere leggermente a fuoco basso, mescolando, circa 8 minuti dopo l'ebollizione. Tritare finemente i verdi di sedano, prezzemolo, aneto e mettere in una padella con petto di pollo e funghi marinati.