Oggi vi diremo come realizzare meravigliosi vareniki fatti in casa con le ciliegie. Saranno il tuo piatto preferito per la colazione, e ti caricheranno con energia e un ottimo umore per l'intera giornata.
Ricetta per gnocchi con ciliegie congelate
ingredienti:
- farina - 2,5 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- kefir: 1 oggetto;
- margarina - 100 g;
- fecola di patate - 1 cucchiaino;
- panna acida - a piacere;
- burro.
Per il riempimento:
- ciliegie congelate - 300 g;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Setacciamo la farina, la versiamo nella tazza con uno scivolo, facciamo una piccola tacca e versiamo del buonissimo yogurt e della margarina fusa. Quindi buttare un po 'di sale, rompere l'uovo e impastare una pasta omogenea. Ora prepariamo le bacche: scongelale, lavale un po 'e tira fuori le ossa. Il succo isolato viene drenato in una ciotola separata. Più lontano dal test, strappare piccoli pezzi e srotolare cerchi. Al centro di ognuno mettiamo alcune ciliegie, cosparse di zucchero e tessiamo gnocchi piatti. Dopo questo, mettere la padella sul fuoco, versarvi dell'acqua e portarla a ebollizione. Gettiamo un po 'di sale, mescoliamo, distribuiamo i nostri pezzi e cuciniamo i vareniki con le ciliegie congelate fino a quando non vengono fuori. Quindi, estraete con cura il loro rumore, aggiungeteli a un piatto e annaffiate con succo di ciliegia o grasso con burro fuso.
Vareniki con ciliegie congelate e ricotta
ingredienti:
Per il test:
- farina - 300 g;
- panna acida - 250 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- farina - 300 g.
Per il riempimento:
- uovo - 1 pezzo;
- ricotta - 300 g;
- Vanillina - da gustare;
- cannella in polvere - a piacere;
- ciliegie congelate senza buche - a piacere;
- zucchero a velo
Per l'invio:
- panna acida - a piacere;
- Burro - 100 g.
preparazione
Per prima cosa facciamo un impasto per gnocchi. Per fare questo, mettere in una ciotola di panna acida e battere con un mixer con un uovo e un pizzico di sale. Quindi versiamo la farina a poco a poco setacciata, mescoliamo la massa e la mettiamo nel frigorifero. Preparare il ripieno senza perdere tempo: strofinare bene la ricotta con l'uovo e lo zucchero, aggiungere la vanillina e la cannella a piacere. Le ciliegie vengono estratte dal congelatore in anticipo e scongelate, quindi lavate e rilasciate, se necessario, dalle ossa. Pasta fredda arrotolata in uno strato, tagliare un bicchiere di cerchi e al centro di ognuno di noi spargiamo una piccola ricotta e alcune ciliegie. Strappare con cura i bordi e far bollire i vareniki con le ciliegie congelate in acqua bollente e leggermente salata. Serviamo il piatto finito con burro o panna acida.
Ricetta per gnocchi con ciliegie congelate in un multivark
ingredienti:
Per il test:
- kefir - 250 ml;
- farina - 300 g;
- soda - pizzico;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- ciliegie congelate senza noccioli - 200 g;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Preparare gli gnocchi con le ciliegie per una coppia in una ciotola, versare il kefir e gettare sale e soda. Mescolare tutto, versare gradualmente la farina e impastare la pasta morbida, leggermente attaccata alle mani. Successivamente, cospargere il tavolo della cucina con la farina, stendere l'impasto, strapparne un pezzetto e arrotolare la salsiccia. Lo abbiamo tagliato in più parti uguali,