Se impari solo le basi delle abilità di cottura, allora uno dei primi dovrai implementare la ricetta per i cupcakes. L'impasto base della torta è preparato semplicemente, e quindi è l'ideale per i principianti, mentre il numero di variazioni del piatto non è contato in decine, il che rivela uno spazio enorme per volare fantasia. Su come fare un cupcake con la tua mano, parleremo nelle ricette qui sotto.
Come cucinare una torta nel forno?
Alla vigilia delle vacanze di Capodanno, muffin aromatici con bucce di agrumi e frutta secca completeranno le prelibatezze del tavolo del banchetto. Prepareremo questo cupcake secondo la tecnologia classica, aggiungendo spezie e mirtilli secchi all'impasto.
ingredienti:
Per la torta:
- burro - 225 g;
- zucchero semolato - 145 g;
- succo d'arancia - 55 ml;
- buccia d'arancia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uova - 3 pezzi;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- farina - 215 g;
- Cannella in polvere - 3/4 cucchiaini.
- Zenzero a terra - 1/4 di cucchiaino.
- mirtillo essiccato - 1 1/2 pezzi;
- mollica di cioccolato bianco - 55 g.
Per glassare:
- crema di formaggio - 115 g;
- zucchero a velo - 115 g;
- liquore - 15 ml;
- cioccolata bianca - 95 g;
- mirtillo essiccato (per decorazione).
preparazione
La base di qualsiasi cupcake è montata con olio di consistenza cremosa con zucchero semolato. Metti il mixer al centro del giro e continua a lavorare sul burro ammorbidito e sui cristalli di zucchero. Nel mezzo del processo di montatura, aggiungi agrumi e succo. Continua a battere aggiungendo uova e tuorlo.
Separatamente, passare attraverso il setaccio gli ingredienti rimanenti, in porzioni aggiungendoli alla massa di uovo grasso, mescolare il tutto con un cucchiaio. Aggiungere l'impasto finito con i mirtilli e le gocce di cioccolato, quindi versare in una forma oleosa. Cuocere la torta per 55-65 minuti a 180 gradi.
Se non sai come preparare una crema per i cupcake, allora fermati sulla versione di questa glassa alla crema. Sciogliere la cioccolata bianca mescolata con il resto degli ingredienti della lista. Versare la torta già pronta per la glassa, dopo averla lasciata raffreddare. Decorare pasticcini con mirtilli rossi secchi.
Come preparare i cupcakes a casa - ricetta
Come per i cupcake porzionati, saranno anche rilevanti durante le vacanze, non solo come aggiunta al menu festivo, ma anche come una delle opzioni per i regali commestibili.
ingredienti:
- farina - 295 g;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- soda, lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- Zenzero fresco - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 115 ml;
- miele - 55 ml;
- zucchero di canna - 35 g;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 145 ml.
preparazione
Collegare i tre componenti asciutti più in alto insieme. Separatamente, montare lo zenzero fresco con burro, miele, uova e latte. Versare un po 'di miscela liquida per asciugare, mescolare. Ripeti finché tutti i liquidi non sono stati aggiunti alla farina. Distribuire muffin in stampi coperti con speciali basi di carta. Cuocere per 25 minuti a 175 gradi.
Prima di preparare un muffin in un multivarquet, impostare il dispositivo in modalità "Cottura" e versare l'impasto in stampi in silicone.
Come cucinare un cupcake in un forno a microonde in una tazza - una ricetta facile
ingredienti:
- briciola di cioccolato - 1/4 di un secolo;
- crema grassa - 15 ml;
- polvere di cacao - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Prima di poter fare velocemente un cupcake, prendi una tazza grande e sciogli le cioccolate. Lasciare che il cioccolato si raffreddi leggermente, quindi sbattere l'uovo, aggiungere la crema grassa e il cacao. Dopo aver frullato gli ingredienti con una frusta, rimetti la tazza nel microonde e lascialo per un minuto alla massima potenza.