Nella calura estiva, non vuoi trasformare la tua cucina in una sauna, per cuocere una torta così necessaria per le vacanze. Offriamo ricette per torta con gelatina e frutta, che viene preparata senza cottura , ma nonostante questo, ha un gusto originale e semplicemente delizioso che piacerà sia agli adulti che ai bambini.
Torta alla panna acida con gelatina e frutta
ingredienti:
- panna acida - 650 ml;
- mescolanza di qualsiasi frutto e bacche - 650 g;
- zucchero vanigliato - 15 g;
- gelatina - 25 g;
- zucchero semolato - 350 g;
- acqua filtrata - 230 ml.
preparazione
La gelatina viene versata in un mestolo, riempita con acqua filtrata e lasciata gonfiare per un'ora. Quindi mettilo sul fornello e scaldalo per scioglierlo, ma non farlo bollire. Lasciamo la gelatina sciolta da parte per raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo, la panna acida viene versata con zucchero e zucchero vanigliato e sbattuta con un frullatore allo splendore. Uniamo la massa acida e gelatina e mescoliamo bene fino a che liscio.
Forma profonda o una ciotola rivestita con pellicola alimentare, stendere su di essa lavato, asciugato e se necessario affettato frutta e bacche, versare una miscela preparata di panna acida e gelatina e mettere i piatti in frigorifero per quattro ore. La torta surgelata viene rovesciata su un piatto, la estraiamo dallo stampo, togliamo il film alimentare e lo serviamo al tavolo.
Per un migliore aspetto estetico e un gusto delicato, è consigliabile prendere per la torta bacche e frutti colorati con una polpa di densità moderata.
Torta fredda con frutta fresca e cracker in gelatina
ingredienti:
- panna acida con un tenore di materia grassa non inferiore a 20% - 700 ml;
- cracker con papavero (crunch) o altro - 300 g;
- uvetta - 100 g;
- cioccolato al latte - 200 g;
- gelatina istantanea - 25 g;
- gelatina di frutta in confezioni - 1 pz.;
- frutta o bacche - 300 g;
- zucchero semolato - 200 g;
- acqua calda - 450 ml;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
Quando prepariamo una torta per questa ricetta, selezioniamo la gelatina di frutta in confezioni a seconda di quali frutti o bacche useremo. Ad esempio, se la ciliegia viene usata come ornamento per una torta, allora la gelatina dovrebbe essere di ciliegia, o almeno rossa, l'uva verde può essere riempita con gelatina con un sapore di kiwi.
Sciogliere la gelatina in 150 millilitri di acqua calda e gelatina di frutta in 300 millilitri o secondo le istruzioni sulla confezione. Mettiamo da parte entrambi i piatti per il raffreddamento. L'uvetta versa acqua calda a vapore.
Cracker si spezza a metà e se è grande, quindi in più parti, ottiene pezzi della dimensione di uno a uno e mezzo centimetri. Cioccolato sfregato su una grattugia grande o tritato finemente con un coltello.
La panna acida viene stesa in un contenitore adatto, sbattuta con zucchero e zucchero vanigliato fino a renderla morbida, versare la gelatina raffreddata e frullare un po 'di più. Versare i pezzi di cracker, uvetta e mescolare bene.
La terza parte della base di panna acida per la torta è disposta in una forma divisa e noi strofinare metà delle scaglie di cioccolato. Quindi spalma un'altra parte della miscela acida e di nuovo il cioccolato. Da sopra distribuire la miscela rimanente e impostare
Disporre poi dei pezzi di frutta o di bacche e riempire con gelatina di frutta.
Lasciamo la torta in frigorifero finché non gela, circa tre ore.
Ora togliamo le gonne, mettiamo con attenzione la torta sul piatto e la serviamo al tavolo.
È inoltre possibile utilizzare per il riempimento della torta solo i lati della forma divisa, che devono essere installati direttamente sul piatto, e sotto i bordi del modulo, mettere la carta pergamena tagliata in rettangoli. Quando la torta si è solidificata, i lati vengono rimossi e la carta viene estratta.