Le torte alla fragola possono essere cucinate non solo nella stagione di questa meravigliosa bacca, ma anche in qualsiasi momento dell'anno, perché le fragole congelate sono vendute in qualsiasi supermercato. A seconda della ricetta del test, tutti possono scegliere una torta a loro piacimento, o sperimentare, preparando una nuova delicatezza ogni giorno.
Torta di cagliata con fragole su kefir
ingredienti:
Per il test:
- kefir - 500 ml;
- burro - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 700 g.
Per il riempimento:
- fragole fresche - 400 g;
- ricotta - 500 g;
- gelatina di ribes - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
preparazione
Farina setacciare e mescolare con il resto degli ingredienti per l'impasto. Lasciamo l'impasto preparato in frigorifero per 40 minuti, poi lo stendiamo, stendiamo un carico su di esso, ad esempio, fagioli o cereali, in modo che l'impasto non salga e cuociamo in forno riscaldato fino a 200 gradi, finché non viene coperto con una crosta rossiccia (in in media ci vogliono 35-40 minuti).
Nel frattempo, sbatti la ricotta con lo zucchero in polvere e la vaniglia fino a che liscio. La gelatina è allevata in acqua, seguendo le istruzioni sulla confezione. Le bacche sono mie, essiccate, se necessario tagliate a metà.
Sulla torta raffreddata versare il ripieno di ricotta, in cima diffondere le bacche nello strato più denso e riempirle con gelatina di ribes. Lasciamo la torta con fragole fresche in frigorifero finché la gelatina si solidifica.
Torta di sabbia con fragole
ingredienti:
Per il test:
- farina - 2 articoli 1/2;
- sale - un pizzico;
- polvere per cottura - 1/4 cucchiaino;
- burro - 250 g;
- acqua ghiacciata - 1/3 cucchiai.
Per il riempimento:
- zucchero - 3/4;
- amido - 1/3;
- Fragola - 3 articoli;
- rabarbaro - 400 g;
- buccia d'arancia - 1/4 cucchiaino.
preparazione
Iniziamo con la preparazione dell'impasto. Setacciamo la farina e la mescoliamo accuratamente con un lievito. Aggiungere agli ingredienti secchi un pizzico di sale e l'olio freddo a cubetti. Distribuiamo la pasta in una mollica e, aggiungendo un po 'di acqua fredda, la formiamo in una ciotola. La ciotola dell'impasto corto viene coperta con un film e lasciata in frigorifero per 40 minuti.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere rabarbaro al riempimento della torta, ma non è necessario. Quindi, se hai ancora fermato la tua attenzione sulla ricetta con il rabarbaro, taglia i gambi con dei cubetti e mettili in una ciotola con le fragole. Cospargere il ripieno con l'amido, aggiungere lo zucchero e un po 'di buccia d'arancia per il sapore.
L'impasto viene steso e distribuito in uno stampo, distribuiamo il ripieno in cima e mettiamo il dolce nel forno, riscaldato a 200 gradi. Dopo 40-45 minuti la torta sarà pronta.
Come cucinare una torta di biscotti con le fragole?
ingredienti:
- farina - 1 1/2 oggetti;
- polvere per la cottura - 1 1/2 cucchiaino.
- sale - 1/2 cucchiaino;
- zucchero - 3/4;
- gelatina alla fragola - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- Purea di fragole - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - mezzo secolo;
- estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
- panna montata, fragole fresche, mandorle - per la decorazione.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Sbatti il latte con l'estratto di vaniglia. In un'altra ciotola, unire la farina setacciata con il lievito e il sale.
Usando un mixer, sbattere la verdura e il burro con lo zucchero e la gelatina per circa un minuto e mezzo. Aggiungere le uova una a una alla miscela fino a completa miscelazione. Dopo aver gradualmente versato una miscela di ingredienti secchi, alternandola con latte, che dovrebbe essere aggiunto in due modi. Non appena l'impasto diventa omogeneo, è possibile aggiungere una purea di fragole. Versare l'impasto in uno stampo e infornare per 25-30 minuti. Biscotto pronto completamente fresco e decorare con panna, noci e bacche fresche, oppure decorare a nostra discrezione.