Se sei categoricamente contro più della metà dei prodotti acquistati, anche un barattolo di latte condensato del negozio ti causerà molte lamentele. In questo caso, ci proponiamo di concentrarci sul prodotto della nostra preparazione, che differisce dall'acquisto di una minore dolcezza e densità. Maggiori dettagli su come far bollire il latte condensato con le nostre mani, diremo oltre.
Come cucinare correttamente il latte condensato a casa?
Per abbreviare il tempo di cottura e per ottenere un prodotto leggermente più denso con un gusto pronunciato del latte, oltre al solito latte, viene aggiunto un analogo secco al latte condensato, che può essere facilmente acquistato in qualsiasi mercato importante.
ingredienti:
- latte in polvere - 1 1/2 pezzi;
- latte intero - 320 ml;
- zucchero - 230 g.
preparazione
Il latte secco si diluisce gradualmente con il latte intero, le porzioni lo versano nella polvere, per evitare la formazione di grumi. Quindi cospargere di zucchero e quindi mettere un contenitore con la miscela risultante sopra il bagno di ebollizione. Cuocere il latte condensato, senza dimenticare di mescolarlo periodicamente, circa un'ora. Dopo, raffreddare il prodotto e versarlo nel barattolo.
Come cucinare il latte fatto in casa?
Questa ricetta differisce dalla precedente non solo per la sua composizione, ma anche per il tempo richiesto per cucinare. Questa classica variazione della ricetta dovrà essere spesa almeno un paio d'ore, ma il risultato sarà un prodotto il cui sapore è familiare a tutti coloro che hanno provato un vero latte condensato.
ingredienti:
- latte intero grasso - 1,2 litri;
- zucchero - 640 g.
preparazione
Versare lo zucchero negli smalti e versarlo sul latte. Mettere la miscela con la base per il latte condensato a fuoco basso e, mescolando di tanto in tanto, farla bollire circa 2,5-3 ore. Verificare la prontezza del prodotto semplicemente: una goccia di latte condensato non si diffonde quando colpisce la piastra.
Non consigliare di aumentare il calore durante la cottura, altrimenti il latte può bruciare. Inoltre, non è consigliabile aggiungere molto zucchero, altrimenti il latte condensato risulterà zuccherino.
Come far bollire il latte condensato?
ingredienti:
- latte - 1,1 l;
- zucchero - 390 g.
preparazione
Scegli una pentola con un fondo spesso e una superficie antiaderente. Versare il latte e lasciarlo bollire lentamente per un'ora e mezza. Non dimenticare la miscelazione intermittente. Dopo, versare lo zucchero nel latte evaporato, quindi continuare a digerire per un'altra ora (anche mescolando di tanto in tanto).
Come cucinare il latte condensato in un multivariato?
Multivarka è ideale per una lunga cottura a fuoco lento, motivo per cui consigliamo vivamente di provare questo dispositivo per la produzione di latte condensato. La ricetta è semplice e non richiede nemmeno di lasciare un elenco separato di ingredienti: combinare in uguali quantità latte normale, latte secco e zucchero (ad esempio 250 ml di latte avranno bisogno di 250 g di zucchero e latte in polvere, rispettivamente).
Mescolare lo zucchero con il latte secco e diluire il composto con il latte come al solito. Quindi, ricaricare all in
Come far bollire un latte condensato in un forno a microonde?
Far bollire il latte condensato dal microonde non aiuta, ma cuocere dal solito latte condensato al caramello cotto - nessun problema. Versare il contenuto del barattolo in un contenitore adatto e prepararsi a preparare per 7-8 minuti a una potenza di 800 watt. Ogni minuto il lavoro del dispositivo deve essere interrotto e il latte condensato stesso deve essere agitato.