Le semole di avena sono un prodotto ad alto valore nutritivo, contenente fibre, composti utili di fosforo, magnesio, potassio, ferro, cromo, iodio, manganese, fluoro e molte altre sostanze utili. Il regolare consumo umano di fiocchi d'avena normalizza la coagulazione del sangue, migliora l'attività dell'apparato digerente, controlla l'assorbimento di grasso del corpo. L'uso di fiocchi d'avena in una forma o nell'altra purifica l'intestino, agendo come una specie di scrub che rimuove le cosiddette scorie. I fiocchi di avena hanno anche attività anti-infiammatoria.
Non solo porridge, ma anche biscotti.
I biscotti di farina d'avena sono un tipo popolare di pasticceria, che può essere servita bene per tè o caffè. Come regola generale, oltre ai fiocchi d'avena, vengono utilizzati farina di frumento, latte, burro, uova, vaniglia e cannella come ingredienti principali del test di pasticceria. La composizione del test può anche includere arachidi, uvetta, cioccolato, frutta candita o pezzi di frutta e bacche e alcuni altri componenti.
In una certa approssimazione, un prodotto come i biscotti di farina d'avena può essere considerato dietetico. Naturalmente, puoi comprare biscotti di farina d'avena già pronti nei negozi di alimentari o nelle cucine, ma non puoi essere completamente sicuro della sua composizione e, di conseguenza, dell'utilità.
È molto meglio cucinare deliziosi biscotti d'avena fatti in casa - non è troppo difficile. Inoltre, la cottura al forno con un'anima, sicuramente piacerà a casa tua e agli ospiti.
Una ricetta per i biscotti di farina d'avena
ingredienti:
- fiocchi d'avena (macinato) - 1,5 bicchieri;
- burro naturale - circa 200 g;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- zucchero - circa 200 g;
- farina di frumento di prima scelta - circa 1 tazza;
- noci a terra qualsiasi (ad esempio, noci o nocciole) - 0,5 tazza;
- cognac o rum - 25 ml;
- sale - 1 pizzico;
- La soda alimentare si è estinta - sulla punta del coltello;
- vaniglia o cannella - 1-2 bisbigli.
preparazione
In una ciotola, strofinare con burro addolcito con zucchero. Aggiungi vaniglia, cognac e uova. Versiamo i fiocchi d'avena (possono essere macinati in un macinino da caffè o combinare). Mescolare bene, ma non frullare.
Aggiungiamo noci tritate o macinate all'impasto. A poco a poco mescoliamo necessariamente la farina setacciata. Aggiungere la soda, estinta con aceto, mescolare accuratamente l'impasto, non dovrebbe essere denso.
Una ciotola è perdonata con carta da forno oleata. Spoon l'impasto con i pezzi più uguali e prendi. Cuocere i biscotti di farina d'avena in forno a 180 gradi C per circa 15 minuti. Prima di servire, è meglio rinfrescarsi.
Biscotti dietetici alla banana con fiocchi d'avena
ingredienti:
- fiocchi d'avena - circa 1-1,5 tazze;
- latte - circa 1,5-2 tazze;
- banane (leggermente svestite) - 2-4 pezzi;
- uovo di gallina - 1 pz. (componente opzionale);
- uvetta - 2 cucchiai. cucchiai;
- un po 'di vaniglia o cannella.
preparazione
Riempi i fiocchi d'avena con il latte dalla sera. È meglio se sono già macinati. Al mattino, aggiungere alla ciotola con uovo in fiocchi inzuppato, banana di banana schiacciata, vaniglia e uvetta al vapore. È possibile sostituire o combinare uvetta con albicocche secche e / o prugne secche (ovviamente, la frutta secca deve essere cotta a vapore e tritata).
Su una teglia, incollata con carta da forno oleata, mettete a cucchiaiate porzioni del peso misto, dando ad ogni prodotto una forma arrotondata, leggermente prinimaem. Certo, proviamo a fare biscotti di circa la stessa dimensione. Cuocere a una temperatura di circa 180 gradi C per 15 minuti.
I biscotti pronti dovrebbero risultare rubicondi e aromatici.
È tipico che in questa ricetta non siano presenti ingredienti come burro, zucchero e farina di grano, e quindi un biscotto di banana adatto anche a coloro che sono particolarmente preoccupati per la snellezza della loro figura.