Il riso con i calamari è un piatto molto gustoso, soddisfacente e, naturalmente, sano. Non è per niente che il calamaro ha chiamato un balsamo per il cuore. Non hanno assolutamente colesterolo, ma c'è una sostanza - taurina, che riduce perfettamente il colesterolo contenuto nel corpo umano. Calamari stufati con riso non solo saranno amati da tutti, ma diventeranno anche la tua specialità.
Calamari con riso e funghi
ingredienti:
- calamaro - 400 g;
- brodo - 1,5 l;
- funghi - 200 g;
- olio d'oliva - 200 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodori - 3 pezzi;
- riso - 2 articoli;
- verdi;
- sale - a piacere.
preparazione
Come cucinare i calamari con il riso? Quindi, prima scongeliamo i calamari, mettendoli per qualche minuto in una ciotola con acqua tiepida. Quindi, usando un coltello affilato, taglia la carcassa in anelli lisci. Il riso è pieno d'acqua e se ne va per un po '. Aglio e pomodori tritati finemente. Nella casseruola versare un filo d'olio, scaldarlo, mettere i calamari e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere l'aglio, i pomodori, i funghi e versare un po 'di brodo vegetale. Facciamo fuoco abbastanza debole, coprite con un coperchio e spezzatino per circa 20 minuti. Quindi metti il riso imbevuto e aggiungi il brodo. Tutto accuratamente sale, mescolare e cuocere a fuoco alto con il coperchio chiuso per altri 10 minuti. Prima di servire, cospargere il piatto finito con verdure tritate finemente.
Riso con calamari in un multivark
ingredienti:
- calamaro - 300 g;
- riso - 1 oggetto;
- acqua - 1,5;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 2 pezzi;
- margarina - 20 g;
- sale, pepe rosso - a piacere;
- verdi.
preparazione
Per cucinare il riso con calamari e funghi, portiamo con te piccole carcasse di calamari, accuratamente sciacquati sotto l'acqua corrente,
Le cipolle e le carote sono pulite e il regime è sottile o tre su una grande grattugia. Ora mettiamo un po 'di margarina e cipolla nella ciotola del multivarka. Friggerlo con il coperchio aperto per circa 5 minuti, impostare la modalità "Cottura" o "Frittura". Più lontano mettiamo carote e calamari, ci addormentiamo in anticipo il riso inzuppato. Riempire con acqua calda, sale, pepe a piacere e mescolare. Impostiamo la modalità "Pilaf". Buon appetito!