Le foglie di cavolo di Pechino sono elastiche e croccanti a tutti gli effetti, e in compagnia di cracker l'insalata diventerà fresca e più insolita. Oltre a questi componenti, il piatto può essere integrato con verdure e altri ingredienti piuttosto insoliti.
Insalata con cavolo cinese, pollo e crostini
ingredienti:
- Pezzata di cavolo - 575 g;
- filetto di pollo - 575 g;
- pomodori ciliegia - 275 g;
- formaggio duro (idealmente parmigiano) - 125 g;
- pane di grano - 245 g;
- spicchi d'aglio - 4-5 pezzi;
- olio vegetale - 75 ml;
- maionese;
- rametti di aneto e prezzemolo - 2-3 pz.
preparazione
Per prima cosa, aggiungi l'aglio nell'aglio e lascialo per qualche ora.
Tagliare il pane a cubetti, asciugarlo leggermente, versare uniformemente il burro all'aglio, mescolare bene e asciugare nuovamente nel forno. Il componente principale croccante è pronto!
Tagliare il filetto a strisce, condire e friggere in una padella in olio.
Il pecuku trita finemente, taglia i pomodorini a metà, trita il formaggio su una grattugia media. Tutti gli ingredienti preparati, ad eccezione dei cracker, si combinano, condiscono con maionese, sale e mescolano. Quando servi un'insalata, getta una manciata di cracker e decorala con ramoscelli verdi.
Insalata con crostini e cavolo pechinese - ricetta
ingredienti:
- un piccolo cavolo di Pechino - 1 pezzo;
- filetto di petto di pollo - 175 g;
- pane ieri - 185 g;
- spicchio d'aglio;
- sale, pepe;
- la maionese è classica;
- verdure e burro;
- cipolle verdi.
preparazione
Il primo filetto di pollo fa bollire, dopo il raffreddamento, smontare le fibre. Nella padella versare l'olio, friggere il filetto in una crosta rossiccia.
Ora fai crunch croccanti. Per fare questo, affetta il pane con gli stessi cubetti. Ancora una volta, scalda la padella con una fettina di burro e aggiungi lo spicchio d'aglio tritato. Non appena senti un aroma piccante, stendi subito i pezzi di pane e friggili finché non avrai gustosi barili di rubicondo.
Tritare le cipolle verdi e il cavolo pechinese, ricavarne in un'insalatiera e aggiungere i filetti arrostiti. Metti i crostini e condisci l'insalata con la maionese. Se necessario, aggiungi il piatto e mescola.
Insalata con cavolo cinese, fagioli e crostini
ingredienti:
Per insalata:
- Cavolo di Pechino - 425 g;
- fagioli in scatola - 165 g;
- fagioli di asparagi - 75 g;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- cipolle viola (di Crimea) - 45 g;
- una manciata di cracker bianchi;
- un generoso mazzo di rucola.
Per il rifornimento di carburante:
- senape - 35 g;
- olio d'oliva - 25 ml;
- aceto - 35 ml;
preparazione
Per prima cosa preparare il condimento battendo la mostarda con l'olio e l'aceto. Scottate gli asparagi, raffreddateli e mescolateli con i fagioli. Tagliare a pezzetti il peperone, sminuzzare la cipolla a semicerchio sottile. Distribuire tutti gli ingredienti sul piatto in segmenti separati e servire di nuovo nel rifornimento di salsa.