A causa della distribuzione uniforme e lenta del calore, l'omelette nel forno è incredibilmente rigogliosa, pur mantenendo la sua tenerezza e non brucia sul fondo, rimanendo umida dall'alto, come di solito accade con gli analoghi cucinati sul fornello. Abbiamo deciso di parlare di come realizzare una frittata magnifica nel forno in questo articolo.
Come fare una frittata nel forno?
ingredienti:
- uova di pollo - 10 pezzi;
- strisce di pancetta - 8 pezzi;
- panna acida - 55 ml;
- formaggio grattugiato - 45 g;
- cipolle verdi - 4 rami;
- paprika, pepe di cayenna - un pizzico.
preparazione
Portare la temperatura del forno a 180 gradi. Coprire con olio selezionato per le forme di cottura e iniziare a montare le uova. Versare le prime dieci uova, aggiungere la panna acida, le spezie e lavorare con una frusta per almeno 5 minuti in modo che la massa raccolga aria e piccole bolle compaiano sulla superficie.
Tagliare le strisce di pancetta con cannucce e aggiungere al formaggio grattugiato e piume di cipolle. Mescolare tutti gli integratori con le uova sbattute e versare il composto sulle forme preparate. Cuocere per circa mezz'ora o fino a quando non viene afferrata la parte superiore dell'omelette.
Frittata con broccoli al forno
Ti ricordi le omelette che ci sono state date per cena all'asilo? Ora hai la possibilità di nutrire qualcosa di simile e tuo figlio, aggiungendo alla lussureggiante base di uova uno dei più utili, ma, sfortunatamente, non particolarmente amato dai bambini nella loro forma pura, verdure - broccoli.
ingredienti:
- uova di gallina grandi - 6 pezzi;
- broccoli - 450 g;
- cipolla - 70 g;
- Curcuma e zafferano: un pizzico;
- farina - 35 g;
- lievito in polvere - 5 g.
preparazione
Preriscaldare una goccia di olio in una padella e risparmiare su di esso semianelli di cipolle. In parallelo, sbollentare le infiorescenze di broccoli in acqua salata. Mescolare le cipolle e i broccoli insieme, condire con la curcuma e lo zafferano e trasferire su una teglia.
Le uova frullano insieme con un pizzico di sale marino e aggiungono loro una miscela di lievito e farina. Quando la base dell'uovo è pronta, versarla sulle verdure e mettere la forma in forno. L'omelette al forno sarà cotta a 180 gradi per circa mezz'ora.
Omelette proteica nel forno
Se stai attento alla salute o cerchi di perdere peso, dimentica i tuorli per un po ', una deliziosa frittata può uscire senza di loro e la prova perfetta è una ricetta successiva.
ingredienti:
- albumi d'uovo - 6 pezzi;
- latte - 35 ml;
- olio d'oliva - 10 ml;
- una manciata di spinaci;
- una manciata di pomodorini;
- Feta - 1/4 cucchiaio.
preparazione
Mentre il forno scalda a 160 gradi, montare gli albumi con il latte e 2/3 di burro. Sugli avanzi di olio, lascia che arrivino i pomodori, e quando gli ultimi raggiungono la semi-preparazione, metti loro delle foglie di spinaci e attendi che siano sbiaditi. Versare le verdure e le erbe con le proteine montate e infornare per 15 minuti.
Frittata di uova con funghi al forno
Se non ne hai mai abbastanza della solita omelette "vuota", aggiungi i cereali alle uova. Una meravigliosa fonte di carboidrati placherà la sensazione di fame per lungo tempo.
ingredienti:
- polenta - mezzo secolo;
- Aglio secco, origano, basilico, timo - 1/2 cucchiaino ciascuno;
- uova - 6 pezzi;
- funghi prataioli - 380 g;
- olio d'oliva - 25 ml;
- una manciata di foglie di spinaci.
preparazione
Lessare la polenta in mezzo bicchiere di acqua salata fino a quando il cereale si trasforma in un porridge della consistenza del budino. Aggiungere in esso foglie di aglio e spinaci essiccati.
Sbatti le uova con le spezie rimanenti. I funghi risparmiano olio d'oliva e si mescolano anche con il porridge. Nella polenta versare le uova sbattute e mescolare velocemente, quindi versare il composto in una padella e metterlo in un forno preriscaldato a 175 gradi per 15-20 minuti o fino a quando i bordi della frittata saranno dorati e croccanti.