Preparare le cotolette, a quanto pare, è semplice, e ogni amante può gestire questa materia. Ma, di sicuro, hai notato che a volte si rivelano per qualche motivo duro, non succoso o non così fragrante. Vi racconteremo i segreti di preparare deliziose cotolette di carne macinata, in modo che gli ospiti vi chiedano sempre supplementi.
Deliziose cotolette di farcia di tacchino
ingredienti:
- trito di tacchino - 805 g;
- acqua potabile - 35 ml;
- groppa di semola - 55 g;
- panna acida 10% - 25 ml;
- un uovo di scelta - 1 pezzo;
- verdi;
- senape - 15 ml;
- zucchero;
- spezie.
preparazione
Prendiamo una grande ciotola, disponiamo il trito e aggiungiamo la panna acida. Mescoliamo tutto accuratamente, rompiamo l'uovo e lanciamo il manga. Quindi aggiungere senape, zucchero, spezie e verdure tritate finemente. Impastiamo una forchetta omogenea e la stendiamo con un cucchiaio su una padella riscaldata con olio, formando piccole costolette. Friggerli per diversi minuti su ciascun lato per formare una deliziosa crosta dorata. Dopo aver versato un po 'd'acqua, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento il piatto per 10 minuti su un piccolo fuoco.
La ricetta per gustose cotolette di carne macinata
ingredienti:
- maiale tritato - 615 g;
- acqua potabile - 95 ml;
- cipolla - 55 g;
- un uovo di scelta - 1 pezzo;
- pane bianco - 105 g;
- latte - 155 ml;
- farina - 5-7 cucchiai. cucchiai;
- burro - 35 g;
- olio vegetale - 35 ml;
- spezie
preparazione
Tagliamo il pane bianco a cubetti e lo riempiamo di latte tiepido. Nella padella, sciogliere un pezzo di burro, aggiungere la verdura e soffriggere la cipolla tritata finemente. Quindi spostalo in un piatto. In un piatto profondo uniamo carne macinata con l'arrosto, aggiungiamo tuorlo d'uovo, mollica di pane pressata e gettare le spezie. Mescoliamo bene la massa e la sbattiamo leggermente, gettandola sul tavolo. La proteina bianca d'uovo viene soffiata ad alta velocità con un mixer fino a punte forti e accuratamente inserita nella carne macinata. Ne ricaviamo frittelle di media grandezza, le tocchiamo su tutti i lati della farina e le facciamo soffriggere con olio bollente finché non appare una crosta rossastra. Quando sono cotte deliziose costolette di carne di maiale, versare un po 'd'acqua e stufare il piatto per diversi minuti sotto il coperchio.
La ricetta per gustose cotolette di carne macinata
ingredienti:
- Forcella di maiale - 505 g;
- acqua potabile - 95 ml;
- carne macinata di manzo - 405 g;
- cipolla - 115 g;
- pagnotta bianca - 3 fette;
- Uovo grande - 2 pezzi;
- latte - 205 ml;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Le cipolle vengono sbucciate, stracciate il melkko e immerse la pagnotta per 10 minuti nel latte caldo. In una ciotola, mescolare due tipi di carne macinata, lanciare cipolle, uova, spezie e mollica di pane. Mescoliamo ogni cosa bene, formiamo piccole cotolette dalla massa ricevuta e li facciamo dorare su olio vegetale da entrambi i lati, coprendolo con un coperchio. Poi lo mettiamo nella casseruola, versiamo mezzo bicchiere di acqua potabile e lo spezziamo per 20 minuti su un piccolo fuoco. Le costolette fatte in casa preparate sono disposte su piatti e invitiamo tutti a un tavolo.
Deliziose cotolette di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo fresco - 515 g;
- burro - 25 g;
- pane bianco - 2 fette;
- crema a basso contenuto di grassi - 105 ml;
- spezie;
- ghee - 205 g;
- un uovo di scelta - 1 pezzo;
- briciole di pane.
preparazione
Prima di preparare deliziose cotolette di carne macinata, il filetto di pollo viene sminuzzato con un tritacarne. Aggiungere la crema di burro fuso, il pane imbevuto di crema e gettare al gusto delle spezie. Quindi, ruotiamo ancora una volta il ripieno e formiamo le cotolette piatte con le mani bagnate. Immergiamo ogni billetta prima in un uovo di gallina frullato e poi impanati nel pangrattato. Friggere le cotolette di pollo su entrambi i lati a fuoco vivo per creare una crosta croccante e appetitosa in cima.