Pochi possono resistere a un biscotto tenero e tenero. I sondaggi hanno rivelato che la maggior parte delle persone preferisce torte e pasticcini cucinati a base di biscotti. E, naturalmente, cucinato a casa prelibatezze e più gustoso, e molto più utile di quello acquistato. Tuttavia, non sempre c'è uno stato d'animo e tempo per armeggiare con la preparazione della torta. C'è un risultato: prepariamo una torta di biscotti. È più economico, semplice e molto più veloce.
Ricetta elementare
La ricetta della torta di biscotti più semplice include un minimo di ingredienti e le operazioni più semplici. Preparare per un breve periodo, tuttavia, e mangiato molto velocemente.
ingredienti:
- uovo di Classe I - 4 pezzi;
- produzione domestica di zucchero bianco - 1 bicchiere;
- vanillina - 1 bustina;
- farina in / con qualità di grano - 1,5 tazze;
- Burro - 20 g.
preparazione
Preparando una torta di biscotti con un mixer, una ricetta semplice richiede ancora la conformità con alcune sottigliezze.
Innanzitutto, le uova dovrebbero essere abbastanza fredde. È chiaro che non è necessario raffreddarli in modo specifico, ma non puoi tenerli al caldo.
Il secondo è quello di separare le proteine con molta attenzione. Se hanno almeno una piccola quantità di tuorlo, la schiuma non funzionerà. Le proteine iniziano a battere, è meglio usare un mixer, anche se ci sono specialisti che stanno anche ottenendo la consistenza desiderata. Schiuma proteica, quindi lavorata fino ai picchi, e solo dopo, un po 'di zucchero. Separatamente, sbatti insieme i tuorli con la vanillina. Colleghiamo entrambe le masse, ora senza mixer, con una pala. Dopo aver mescolato bene, iniziare a versare accuratamente la farina setacciata. Ancora una volta, utilizzare una spatola o un cucchiaio per non distruggere la struttura dell'impasto. La forma è lubrificata con olio, versare l'impasto e cuocere la nostra torta di biscotti nel forno riscaldato per circa mezz'ora.
Se ti piace la cioccolata
Ci sono molte opzioni su come preparare una torta al cioccolato. Il più semplice - aggiungiamo l'impasto o il cioccolato fuso a bagnomaria - 200 g di amaro nero per il volume specificato di pasta, o insieme alla farina aggiungiamo il cacao setacciato - questo volume del test avrà bisogno di 3-4 m. cucchiai di buon cacao. Per il cacao, non salvare - se il prodotto è scadente, allora la torta sarà insapore. Puoi, naturalmente, combinare ricette, aggiungere cacao e cioccolato. Allora decidi tu stesso quanto gusto di cioccolato vuoi ottenere.
Torte alla frutta
Puoi anche preparare una versione di charlotte - torta al biscotto di mele. Mele per torta scegliamo in agrodolce, abbastanza succulenti, preferibilmente in autunno.
ingredienti:
- mele Golden o Zlata - 4 pezzi;
- uovo - 6 pezzi;
- zucchero, raffinato domestico - 1,5 tazze;
- farina, grano in / con qualità - 2,5 tazze;
- soda - 1/3 di un cucchiaio;
- limone - ¼ pezzo;
- olio "Farmer" - 20 g.
preparazione
L'impasto viene impastato seguendo esattamente la tecnologia descritta. Dividiamo le uova refrigerate, sbattiamo i tuorli su un colore crema scuro, le proteine a rigidità, quindi aggiungiamo zucchero, soda schiacciata (versare la soda in un cucchiaio e spremere il succo di limone su di essa), mescolare la farina, lasciando 2 cucchiai.
Allo stesso modo, viene preparata una torta di biscotti con le prugne. L'unica differenza è che non hai bisogno di sbucciare le prugne dalla pelle - basta rimuovere le ossa e tagliarle a fette. Prugna per un pan di spagna da scegliere è meglio non acquoso, sredneosennyh gradi, per esempio, prugne.