Da quello che sarà carne marinata, dipende dal suo ulteriore gusto. Ora daremo alcune interessanti ricette per la preparazione delle migliori marinate per l'agnello.
Marinata per agnello al forno
ingredienti:
- cipolla - 3 pezzi;
- aceto - 50 ml;
- zucchero - 2 cucchiaini;
- olio raffinato - 50 ml;
- sale;
- pepe.
preparazione
Per i pezzi tagliati di montone, mettere le cipolle, sale, pepe, tritato in anelli. Riempi il tutto con aceto, pre-miscelato con zucchero e burro. Mescola, metti la piastra in cima e mettila sotto pressione e mettila in ordine per un giorno al freddo. Quindi la carne può già essere cotta.
Birra marinata per agnello
ingredienti:
- agnello - 1 kg;
- birra leggera - 500 ml;
- olio d'oliva - 40 ml;
- grasso ingrassante - 100 g;
- basilico - 0,5 cucchiaini.
- aglio - 1 testa;
- rosmarino 0,5 cucchiaini;
- timo - 0,5 cucchiaini;
- paprika - 1 cucchiaino;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino rosso - 0,5 cucchiaini.
preparazione
La carne può essere marinata in un pezzo intero, oppure puoi pre-tagliarla. L'aglio viene pulito e tagliato a pezzi. La carne e il grasso di lardo vengono versati con la birra e aggiungere le spezie, l'aglio e mescolare. Lasciare a temperatura ambiente normale per 8 ore e quindi mettere in frigorifero per un'altra ora per 8. Ora, prendere carne, strutto e aglio. Lo passiamo attraverso la stampa e lo mescoliamo con senape e olio d'oliva. Lubrificare la carne con la massa risultante. E tutto, la carne è pronta per un'ulteriore cottura.
Marinata per costolette d'agnello
ingredienti:
- costine d'agnello - 1 kg;
- pomodori secchi - 150 g;
- vino secco (bianco o rosso) - 50 ml;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi - 100 g;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- sale;
- pepe.
preparazione
Tagliare le costolette d'agnello e metterle in una ciotola. Pomodori secchi tagliati a pezzetti. Macina i verdi Costolette salate, pepe, aggiungi le tue spezie preferite, senape, zenzero grattugiato e mescola bene. Ora distribuisci pomodori, verdure, versa vino e manda costole d'agnello in marinata per la notte in frigo.
Marinata di pomodoro per agnello su osso
ingredienti:
- agnello con l'osso - 2 kg;
- olio vegetale - 30 ml;
- cipolla - 5 pezzi;
- aceto - 20 ml;
- pomodori nel suo stesso succo - 400 g;
- sale;
- pepe.
preparazione
Carne tritata versata olio vegetale, aggiungere anelli di cipolla, sale e pepe. Lì mandiamo anche pomodori pre-schiacciati in un frullatore nel nostro stesso succo. Mescolare e lasciare la carne a marinare almeno per la notte. Dopo questo, aggiungere circa 1 cucchiaio da tavola di aceto, mescolare e preparare la carne.
La marinata più deliziosa per l'agnello shish kebab
ingredienti:
- kefir - 200 ml;
- zucchero - pizzico;
- cipolla - 3 pezzi;
- sale - 1,5 cucchiaini.
- pepe nero pepe - 5 pezzi
preparazione
Carne affettata con sale Cipolle tagliate con anelli, inviare a carne e mescolare. Aggiungere kefir, zucchero, pepe e mescolare bene. Lasciare la carne marinare per circa un'ora a temperatura ambiente, quindi metterla per una notte in un luogo freddo. E poi puoi tranquillamente fare shish kebab.
Marinata per agnello alla griglia
ingredienti:
- vino bianco secco - 1 bicchiere;
- succo di melograno - 1 bicchiere;
- coriandolo - mezzo pinta;
- prezzemolo - un mezzo-lotto;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
Le cipolle con aglio vengono pulite e melenko tritato. Macina i verdi Se vuoi ottenere una marinata molto forte, i semi di pepe non possono essere puliti. Altrimenti, è meglio pulirli. Il peperone viene tagliato a pezzetti. Mescolare il vino, il succo di melograno, la cipolla tritata, l'aglio e il pepe. Solim e mescolare. Riempire la carne con una marinata e lasciarla nel luogo freddo per 5 ore. Togliere l'agnello fritto sulla griglia fino a quando non è pronto. Ognuno ha un buon appetito!