Quale marinata scegliere per un shish kebab da un pollo, perché ci sono tanti modi per prepararlo? Dici, non ti azzardare nemmeno a litigare un pollo, perché non ne uscirà comunque? Beh, sì, un vero shish kebab da un pollo, ovviamente, non lo è, ma se non hai molto tempo (non hai avuto il tempo di mettere sott'olio la carne dalla sera), il pollo sarebbe una buona via d'uscita.
Shish kebab di pollo in kefir
Lo shish kebab molto succoso si ottiene da un pollo, se si fa una marinata per kefir.
ingredienti:
- pollo - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- cipolla - 3 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
Tagliamo il pollo a pezzi, lo mettiamo in una casseruola. Riempire di kefir, aggiungere la cipolla, tagliata a rondelle e aglio schiacciato. Mescolare, pepare, salare, coprire con un piatto e mettere sopra il carico. Dopo 2 ore puoi friggere lo shish kebab.
Shish kebab di pollo in maionese
Una delle più famose ricette di marinatura per il pollo shish kebab è una marinata alla maionese.
ingredienti:
- pollo - 2 kg;
- cipolla - 6 pezzi;
- maionese - 150 ml;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
Dividiamo il pollo a pezzi, che sarà convenientemente infilato su uno spiedino, sale, pepe e messo in una padella. Distribuiamo la cipolla e la maionese tagliate a rondelle, mescolate tutto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure (cipolle, prezzemolo, basilico) e avrà anche un sapore migliore se si tagliano i getti succosi (frecce) della cipolla. Coprire la padella e lasciare marinare per 2-3 ore.
Shashlik di pollo con aceto
Alla domanda su come mettere sott'aceto uno shish kebab da un pollo, molti risponderanno che dovrebbe essere fatto con aceto.
ingredienti:
- pollo - 1 kg;
- cipolla - 3 pezzi;
- aceto (3%) - 2 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- pepe e sale
preparazione
Tritare il pollo in porzioni, aggiungerlo a una casseruola, pepe, aggiungere anelli di cipolla e aceto. Mescola, copri e lascia marinare per 3 ore. Prima di cuocere il pollo salato.
Shish kebab di pollo in birra
Non so come marinare un pollo per uno shish kebab? Provalo nella birra, il risultato ti piacerà.
ingredienti:
- pollo - 1 kg;
- birra leggera - 1/2 l;
- cipolla - 2 pezzi;
- origano (essiccato) - 1 cucchiaino;
- pepe e sale
preparazione
Separare la carne dalle ossa, sbucciarla e mettere i pezzi in una casseruola. Solim, pepe, aggiungere origano e mescolare. Aggiungere gli anelli di cipolla, versare la birra e marinare per 3 ore.
Shish kebab di pollo al vino
Stai pensando a una marinata per uno shish kebab di pollo? Fatelo con vino bianco, risulterà delizioso.
ingredienti:
- pollo con coscia di pollo - 4 pezzi;
- cipolla - 5 pezzi;
- vino bianco secco - 400 ml;
- Succo di limone, pepe, spezie, sale a piacere.
preparazione
L'intera gamba è divisa in 3 parti ciascuna e posta in una casseruola. Le cipolle vengono pulite e tagliate in grandi anelli. Aggiungiamo anelli di cipolla, spezie, succo di limone e vino. Mescolare e lasciare marinare sotto il coperchio (oppressione) per 2-3 ore.
Spiedini di pollo con ananas
Stanco di piatti standard? Vorresti regalare il Shish Kebab esotico e il colore indiano? Allora dovresti assolutamente provare a mettere sott'aceto lo shish kebab con chutney di mango e ananas.
ingredienti:
- mango - 2 pezzi;
- ananas (di medie dimensioni) - 2 pezzi;
- pollo - 1 1/2 kg;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aceto di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 2 cucchiaini.
- peperoncino - 1 pz.;
- zucchero, sale, curry a piacere.
preparazione
Per prima cosa, prepariamo il chutney. Puliamo dalla pelle del mango, togliamo la pietra e tagliamo a cubetti. Friggerli nel burro per circa 5 minuti, finché non si ammorbidiscono. Aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati e stufare per altri 2 minuti. La miscela viene raffreddata e macinata in un frullatore per omogeneità, aggiungiamo aceto, olio vegetale, curry, zucchero e sale. Ci mescoliamo di nuovo e facciamo fermentare in frigo per 1-2 giorni.
Dividiamo il pollo a pezzi, lo distribuiamo in una padella, aggiungiamo la mostarda, mescoliamo e lasciamo marinare sotto il coperchio per 3 ore. Mentre il pollo è marinato, puliamo l'ananas e lo tagliamo in cerchi. Stringa il pollo sullo spiedo, alternando con pezzi di ananas.