I bambini in età scolare hanno bisogno di una dieta equilibrata, ricca di vitamine e oligoelementi, che aiutino il loro corpo a svilupparsi ea mantenersi in salute. Qui di seguito troverete informazioni su ciò su cui si basa il cibo sano degli scolari.
Pasti regolari
I bambini hanno bisogno di pasti e spuntini regolari tra loro. Questo è particolarmente importante quando parliamo della sana alimentazione degli studenti più giovani. Se invece il bambino si abitua a "intercettare" qualcosa in movimento, non si può certo parlare di una dieta equilibrata.
È buono quando i bambini iniziano la loro giornata con una colazione nutriente - per esempio, latte con scaglie, per far fronte al carico mattutino a scuola. Poi - un toast, 1-2 frutti o un pezzo di torta daranno loro più energia per sentirsi allegri prima di cena. Il pranzo stesso dovrebbe essere reso il più vario possibile.
Le regole di base della sana alimentazione degli scolari raccomandano ai genitori quanto segue:
- 1-2 volte a settimana il bambino preferisce mangiare pesce;
- Una volta alla settimana - carne rossa (come la carne di manzo);
- 1-2 volte a settimana il bambino dovrebbe mangiare legumi o piatti come verdure ripiene;
- Negli altri giorni, al bambino possono essere date carni bianche (ad esempio pollo) o piatti a base di pasta.
Si prega di notare che si può insegnare a mangiare pasti sani con l'aiuto di cene e cene comuni nei fine settimana, durante i quali si riuniranno a tavola con tutta la famiglia.
Alimenti di tutti i gruppi alimentari
Parlando della sana alimentazione degli studenti, va notato che i bambini hanno bisogno di mangiare i prodotti di tutti i gruppi alimentari per soddisfare i bisogni nutrizionali del loro corpo. Soffermiamoci su questo in modo più dettagliato.
Pane, altri cereali e patate. È positivo che gli scolari si affidino a questo gruppo di alimenti. Quando si prepara il cibo, dare la preferenza alla farina, la dieta sana presuppone che 2/3 della razione di scolari saranno costituiti da prodotti realizzati con tale farina.
Frutta e verdura Per gli scolari sani e di alta qualità, gli alunni dovrebbero offrire 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno.
Una parte può essere considerata:
- 1 frutto di media grandezza, ad esempio una banana, una mela, un'arancia;
- 2 piccoli frutti (come la prugna), 10-15 uve, ciliegie, bacche;
- 1 piccola porzione di insalata di verdure fresche;
- 3 cucchiai pieni di verdure cotte - come piselli verdi;
- 3 cucchiai interi di legumi cotti - come i fagioli (se il bambino mangia di più, è ancora contato come una porzione);
- 1 cucchiaio di frutta secca - come uva passa o albicocche secche;
- 1 bicchiere piccolo di succo naturale (se il bambino beve di più, viene comunque considerato come una porzione).
Latte e prodotti lattiero-caseari Dare ai bambini almeno 3 porzioni di latticini al giorno. Può essere 1 confezione di yogurt, 1 bicchiere di latte o 1 pezzo di formaggio delle dimensioni di una scatola di fiammiferi. Questo è particolarmente importante per la sana alimentazione degli studenti più giovani. I prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi di solito contengono la stessa quantità di calcio e lo stesso elenco di vitamine che troviamo nella produzione di normale contenuto di grassi. Tuttavia, non è desiderabile utilizzare prodotti a base di latte completamente scremato per i bambini.
Carne, pesce e i loro prodotti alternativi. La carne (specialmente il rosso) e il pesce sono le migliori fonti di ferro. Tuttavia, legumi (lenticchie, fagioli), verdure a foglia verde e cereali arricchiti possono anche dare abbastanza ferro al corpo della pupilla.
I pesci grassi - come le sardine, le acciughe, gli sgombri, i salmoni - sono molto ricchi di acidi grassi Ω-3. Questi acidi sono necessari per il corretto funzionamento dei sistemi nervoso, immunitario e cardiovascolare del bambino. Le regole del mangiare sano non solo gli scolari, ma i bambini in generale, dicono che nella settimana i bambini hanno bisogno di mangiare 2 porzioni di pesce grasso. Tuttavia, evitare di dare al bambino un pesce spada, perché contiene una grande quantità di mercurio.
Cibi grassi o zuccherati Alimenti ricchi di grassi o ad alto contenuto di zucchero - come torte, biscotti, cialde di cioccolato, croccanti - danno allo scolaro molta energia, ma quasi nessuna vitamina. In un piccolo numero di bambini, i dolci possono essere consumati, tuttavia, solo come componente di una dieta equilibrata, e non come sostituto di alimenti base, sani e salutari.
Bevande utili Come bevanda più adatta, il cibo sano offre latte e acqua per gli scolari, poiché non distruggono i loro denti. I succhi hanno un'alta acidità e contengono un'alta percentuale di zucchero (anche nei succhi naturali troviamo zuccheri naturali). Pertanto, è meglio dare i succhi ai bambini insieme al cibo - altrimenti è preferibile diluirli con l'acqua.
La quantità totale di liquidi di cui uno studente ha bisogno durante il giorno dipende dal tempo, dall'attività fisica del bambino e dagli alimenti che mangia. È una buona idea dare ai bambini un bicchiere d'acqua (latte o succo di frutta) ad ogni pasto e un bicchiere - tra i pasti. Dai ai bambini più liquidi durante il caldo e durante i periodi di maggiore attività fisica.
La sana alimentazione degli scolari più giovani non consente l'uso di bevande gassate come il coke, contenente caffeina. Per quanto riguarda gli studenti più grandi, evitate di dare loro bevande gassate contenenti caffeina mentre mangiano, poiché la caffeina impedisce al corpo di assorbire il ferro.