Lui dalle aringhe

In realtà, la base di lui può essere quasi ogni pesce con una polpa piuttosto densa e non odore, perché tutte le ricette di seguito sono facilmente adattate ai vostri gusti.

Herring Her - ricetta in coreano

L'essenza di cucinare un tale pesce è trattare il filetto crudo con acido (nel nostro caso - aceto). Di conseguenza, i pezzi di pesce sottile vengono preparati senza trattamento termico diretto, rimangono teneri e acquisiscono un piacevole sapore aspro.

ingredienti:

• carcasse di aringa - 2 pezzi;
• carote - 145 g;
• cipolla - 95 g;
• salsa di soia - 25 ml;
• prurito - 3 denti;
• aceto - 215 ml;
• olio vegetale - 15 ml.

preparazione

Puoi cucinarlo dal Volga o da qualsiasi altra aringa, cosa più importante, che le carcasse sono fresche, ben sventrate e il filetto è separato dalle ossa. Filetti di pesce preparati sciacquare e asciugare, e quindi dividere in piccoli pezzi.

Utilizzando una grattugia convenzionale per le carote coreane, tritare le verdure. Purish l'aglio e aggiungilo alle carote con cipolle. Versare le verdure con aceto, burro e soia. Quindi metti i pezzi di aringa e mescola. Coprire i piatti con pesce e verdure con un film, lasciare l'insalata dalle aringhe con le carote a marinare al freddo per tutta la notte, e al mattino togliere il campione.

Lui dalle aringhe - una ricetta classica a casa

Nell'ambito di questa ricetta combineremo i classici sapori orientali nella marinata: un po 'di salsa di soia, olio di sesamo e zenzero fresco renderanno irriconoscibile l'abitudine dell'aringa.

ingredienti:

• Aringhe di aringhe - 1 unità;
• carote - 340 g;
• cipolle - 135 g;
• aceto - 185 ml;
• salsa di soia - 55 ml;
• un pizzico di zucchero;
• zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 45 ml;
• peperoncino piccante - a piacere.

preparazione

Inizia tagliando le aringhe. Quando il pesce viene sventrato, diviso in filetti e liberato dalle ossa, tagliato a pezzetti e lasciato asciugare. Prenditi cura della preparazione di verdure, tritare le carote insieme alle cipolle. Condite le verdure con aceto, soia e burro, aggiungete la pasta di aglio e zenzero e anche il peperoncino. Non dimenticare di sale con zucchero. Metti i pezzi di filetto di pesce nella marinata e, dopo averlo mescolato, lascia l'hee dall'aringa a casa al fresco per mezza giornata.

Supponiamo una versione espressa della cottura, in cui i pesci vengono lasciati nella marinata per un paio d'ore, ma poi la quantità di aceto viene aumentata a 200 ml.

Dopo la cottura, il pesce può essere servito immediatamente con le verdure.