Grazie alla succosità che i pomodori danno a un piatto, le costolette con i pomodori sono difficili da esagerare, che spesso provengono da casalinghe inesperte. Per far piacere a te e ai tuoi cari con qualcosa di originale e delizioso per la cena, prepara costolette con pomodori.
Tritare con pomodori e formaggio in forno
ingredienti:
- braciola di maiale - 4 pezzi;
- farina - mezzo secolo;
- impanatura del pane - 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- olio d'oliva;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- pomodori ciliegia - 250 g;
- salsa di pomodoro - 1/2 cucchiaio .;
- formaggio a pasta dura.
preparazione
Noi battiamo il maiale, lo versiamo nella farina, lo immergiamo nell'uovo, lo sbattiamo con sale e pepe, e poi cospargiamo le briciole di pane. Nella padella, scaldiamo l'olio d'oliva e friggiamo le braciole da entrambi i lati finché non sarà pronto.
Mentre la carne è fritta, in un'altra padella soffriggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente, aggiungere l'aglio, i pomodori tagliati a metà e un po 'di salsa di pomodoro. Dopo 5 minuti, distribuire il pomodoro sulle braciole, cospargere con una piccola quantità di formaggio e metterlo sotto la griglia fino a quando il formaggio si scioglie.
Serviamo braciole di maiale con pomodori con purè di patate e piselli al vapore.
Braciole di pollo con pomodori
Le costolette di pollo con pomodori non devono essere cotte secondo la solita ricetta come la precedente: gnocchi, pomodori, formaggio e al forno, puoi preparare un piatto mediterraneo con pomodori e filetto di pollo, che sarà un complemento ideale per un bicchiere di vino bianco.
ingredienti:
- filetto di pollo - 750 g;
- sale, pepe - a piacere;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- pomodorini - 1 1/2 pezzi;
- vino bianco secco - 3/4;
- cipolle verdi.
preparazione
Filetto di pollo tagliato a strati di uguale spessore e sbattuto. Condire la carne con sale e pepe su entrambi i lati. Riscaldare l'olio vegetale in una padella e friggerlo sulle costolette per 2-3 minuti su ciascun lato. Ora mettete i pomodorini in padella, aumentate il fuoco e continuate la cottura per altri 2-3 minuti. Riempire il contenuto della padella con il vino e attendere che il liquido evapori per altri 3 minuti, quindi cospargere il piatto con cipolle verdi tritate e servirlo in compagnia con il proprio contorno preferito.
Va notato che questo piatto può essere facilmente integrato con altri ingredienti, ad esempio, provare a cucinare le costolette con pomodori e funghi o affettare peperone dolce, zucchine o melanzane. Buon appetito!