Le ricette di frittata differiscono non solo nella composizione e nelle proporzioni, ma anche nella tecnologia di cottura. In Asia, le omelette aeree che si stanno preparando per una coppia sono molto popolari. Maggiori dettagli su come preparare una frittata a vapore vi diremo nelle seguenti ricette.
Frittata di vapore senza latte - ricetta
A seconda delle dimensioni, l'omelette al vapore può essere cotta e fino a mezz'ora, ma la tecnologia, di cui parleremo in seguito, non richiede più tempo rispetto al modo standard di cucinare una frittata arrosto. Questa insolita tecnologia è mutuata dalla cucina coreana e non ha analoghi.
ingredienti:
- brodo di pollo - 230 ml;
- uova - 3 pezzi;
- crema - 15 ml;
- mix di verdure preferite - 45 g.
preparazione
Prepara le tue verdure preferite. È possibile acquistare miscele congelate già pronte o scegliere verdure fresche e macinarle. Metti il bagno d'acqua per raggiungere l'ebollizione. Bollire il brodo separatamente. Sbattere le uova con panna, verdure e un pizzico di sale. Versare il brodo caldo alle uova e mescolare. Mettere la miscela di omelette sul vapore e coprire. Dopo 5 minuti puoi controllare la prontezza.
Omelette al vapore a bagnomaria
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- latte - 240 ml.
preparazione
Le uova sbattono con latte e sale. Il contenitore di una doppia caldaia deve essere oliato e versarvi una miscela di omelette. Accendere il dispositivo e lasciare l'omelette al vapore per 20 minuti.
Come cucinare una frittata a vapore in una multivariata?
Andando alle ricette preparate con i gadget da cucina, non puoi perdere l'attenzione del multivark, un dispositivo universale che può sostituire il piroscafo e diventare un bagno d'acqua a pieno valore per la nostra frittata.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- latte - 115 ml;
- burro - 10 g.
preparazione
Sbattere le uova e il latte insieme con un pizzico di sale. Non c'è bisogno di provare, basta solo per assicurarsi che i tuorli siano mescolati con le proteine. Versare le uova sbattute sopra stampi di silicone o metallo oliati, quindi posizionarli sopra il cestello per la cottura a vapore. La tazza del multivarka è riempita d'acqua prima dell'etichetta. Impostare la modalità appropriata e attendere il segnale acustico.
Come cucinare una frittata di vapore in un forno a microonde?
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- latte - 35 ml;
- olio - 10 g;
- verdi prezzemolo - 1/2 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Le uova si uniscono al latte e un pizzico di sale. Aggiungere i verdi triturati all'omelette e versare il tutto in una forma unta adatta alla cottura a microonde. Coprire il contenitore con un coperchio di frittata e metterlo acceso per un minuto alla massima potenza. Quindi sollevarlo delicatamente, facendo in modo che le uova non afferrate non si scarichino e ritorni al microonde per altri quindici minuti o finché la superficie non sia completamente bloccata.
Frittata di vapore in acqua
Un'altra versione dell'omelette asiatica, ma preparata per una tecnologia completamente diversa. L'omelette preparata diventa cremosa, simile alla crema-brule. Se lo si desidera, la ricetta può essere integrata con carne e verdure.
ingredienti:
- uova (grande) - 2 pezzi;
- acqua - 55 ml;
- salsa di soia - 5 ml;
- una piuma di cipolla verde;
- un pizzico di semi di sesamo.
preparazione
Mescolare le uova con acqua e salsa di soia senza frustarle. Versare il composto di uova in uno stampo in ceramica o vetro, coperto con una goccia di olio vegetale dall'interno. Metti la forma in una casseruola e versa l'acqua in modo che il suo livello raggiunga approssimativamente il centro della forma con una futura frittata. Coprire la padella con un coperchio e lasciare la frittata pronta per 12 minuti. Prima di servire, cospargere con semi di sesamo e verdure a cipolla.