Insalata "Olivier" è una ricetta, grazie alla quale arriva il nuovo anno nel paese. Il piatto, inventato da uno chef francese, è considerato di diritto essere russo e non rinunciare alla sua posizione per cento anni, essendo un piatto tradizionale alla vigilia di Capodanno. Le versioni della tecnologia non hanno un numero, l'insieme di prodotti varia ogni dieci anni, ma il capolavoro personale vive e soddisfa la generazione.
Questa insalata "Olivier"
L'antipasto, inventato dall'esteta cuoca, comprendeva ingredienti di alta qualità e variegati inerenti al tempo. Una pietanza speciale è stata aggiunta con maionese fatta a mano. I componenti disposti su una piastra spaziosa, miscelati su richiesta del cliente, hanno aggiunto originalità. Prova a ripristinare la tradizione, facendo riferimento alla storia.
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- cetrioli freschi - 3 pezzi;
- capperi - 100 g;
- gamberi puliti - 25 pezzi;
- lingua di manzo - 250 g;
- filetto di nocciola - 400 g;
- caviale - 100 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- tuorli di pollo - 3 pezzi;
- aceto di vino - 10 ml;
- mostarda - 5 g.
preparazione
- Prima di preparare un'insalata "Olivier", fai bollire i tuberi, la lingua di manzo, il filetto di nocciola e i gamberi.
- Per la salsa, sbattere l'olio vegetale con tuorli, senape e aceto di vino.
- Salsa densa e densa può essere conservata a freddo fino a 3 giorni.
- Insalata "Olivier" - una ricetta che presuppone un piccolo taglio di prodotti.
- Mescolare il condimento con gli ingredienti sminuzzati e servire in tavola.
Insalata "Olivier" - ricetta con salsiccia
La versione degli anni '70 sovietici - la sostituzione di costose prelibatezze con salsicce bollite a prezzi accessibili, ha messo radici per diversi decenni e divenne un classico menù da ristorante. L'antipasto è cambiato e dai vecchi tempi c'era una tecnica di taglio a 5 mm di spessore. Cresciuti in tempi di scarsità, molti erano soddisfatti di una combinazione così semplice.
ingredienti:
- tuberi - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- uova sode - 4 pezzi;
- salsiccia bollita - 300 g;
- piume di cipolle verdi - 5 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- piselli in scatola - 250 g;
- maionese - 200 g.
preparazione
- Prima di preparare l'insalata "Olivier" con salsiccia, fai bollire le verdure in contenitori diversi, freschi e puliti.
- Taglia la salsiccia a cubetti, le verdure cotte e le cipolle verdi.
- Mescola e condisci.
- L'insalata "Olivier" è una ricetta che presuppone un'alimentazione refrigerata, quindi mandala in frigorifero prima di servirla.
- Cetrioli e piselli tagliuzzati sono disposti in un piatto prima di servire.
Insalata "Olivier" con gamberetti
L'insalata "Olivier" con gamberetti è una ricetta inerente allo zero delicato. Durante la "regola" di bastoncini di granchio, frutti di mare stravaganti e mais in scatola, l'antipasto acquisì caratteristiche caratteristiche del tempo e fu nuovamente aggiornato. Housewives ha condiviso un nuovo capolavoro e ha trattato i propri cari in vacanza con una versione moderna, che ha il diritto di vivere.
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- uova - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- una manciata di aneto;
- gamberetti surgelati - 500 g;
- olive verdi - 10 pezzi
preparazione
- Cuoco di gamberetti, fresco e pulito.
- I primi tre cuociono, puliscono e dividono in cubetti.
- Unire i frutti di mare, le verdure, completare la salsa e decorare con verdure.
- Insalata "Olivier", una ricetta di cui più di un secolo, dovrebbe essere servita secondo la tradizione su piatti piatti, posando una diapositiva.
Insalata "Olivier in modo regale"
Insalata "Olivier" con la lingua di manzo - uno spuntino per il suo lusso non è inferiore alla versione classica. Raccogliere tutte le ricchezze di carne e pesce in un piatto è inerente non solo agli zar russi, ma anche alle persone comuni, affrettandosi verso le vacanze per compiacere gli ospiti con un cibo soddisfacente e originale.
ingredienti:
- lingua di manzo bollita - 350 g;
- filetto di pollo bollito -200 g;
- carne di granchio - 100 g;
- caviale - 80 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- capperi - 20 g;
- maionese - 200 g;
- un fascio di lattuga.
preparazione
- Prepara tutti i prodotti tagliandoli, mescoli e condisci.
- Posare le foglie su una piastra piana, utilizzare uno stampo ad anello per stendere il grosso.
- Servire l'insalata "Olivier" in un modo nuovo, pre-raffreddato, porzionato o su un piatto comune.
Insalata "Olivier" con salmone
Insalata "Olivier" con pesce è un'altra versione del famoso piatto. Antico - ho ammirato il caviale caviale e quello moderno - con salmone. Il principio è lo stesso: sorprendere con gusto e attrarre l'aspetto appetitoso. L'opzione fresca è semplice, finanziariamente accessibile e, come sempre, è facile da eseguire, e l'appropriato quartiere dei componenti non deluderà nemmeno i mangiatori sofisticati.
ingredienti:
- tuberi - 3 pezzi;
- uovo - 3 pezzi;
- piselli in scatola - 150 g;
- una manciata di aneto;
- Salmone leggermente salato - 300 g.
preparazione
- La prima coppia della lista cucina e macina.
- Salare i cubetti a cubetti.
- Connetti tutti i componenti e riempi.
- Questa ricetta per l'insalata "Olivier" è completa, decorare il trattamento con aneto.
Insalata "Olivier" con sgombro
Insalata "Olivier" con sgombro affumicato - diversifica il menu della domenica di ogni famiglia in cui pesce e verdure sono gli ingredienti principali. Una versione così originale raccoglie in un piatto gli elementi, insostituibili nella dieta quotidiana. Un piatto nutriente adatto come antipasto farà la compagnia durante la cena. Esternamente, il cibo piacevole e salutare sarà molto di vostro gradimento.
ingredienti:
- carcassa di sgombro - 400 g;
- patate - 3 pezzi;
- uovo - 3 pezzi;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- una manciata di cipolle verdi;
- piselli - 100 g.
preparazione
- Tagliare il pesce, tagliare i filetti e mescolare con le cipolle.
- La prossima coppia dalla lista, cucina e macina.
- Unire gli ingredienti e tradizionalmente completare la salsa.
- Prima di servire tutto è necessariamente raffreddato.
Insalata Olivier con gamberi
La ricetta originale per l'insalata "Olivier" - un'altra digressione nel passato al famoso chef. Dopotutto, considerava necessario avere gamberi in uno spuntino - e non si sbagliava. La carne degli abitanti del fiume confina con il sottaceto e la salsa, e il filetto di manzo adatta in modo appropriato il loro gusto. Avvicinarsi alla vecchia versione aiuterà una versione più accessibile.
ingredienti:
- tuberi - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- gamberi - 5 pezzi;
- capperi - 20 g;
- manzo bollito - 300 g;
- un fascio di lattuga;
- olive - 10 pezzi;
- maionese - 120 ml.
preparazione
- I primi tre elementi della lista sono preparati nel solito modo.
- Gamberi cuocere in acqua speziata, sbucciare e affettare.
- Tritare manzo e verdure, combinare con il resto degli elementi, riempire e posizionare sulle foglie di verde.
- Prima di servire, decorare secondo i propri gusti.
Insalata Olivier con pollo - ricetta
Insalata "Olivier" con pollo affumicato - una conferma che la tecnica di taglio e il solito condimento, qualsiasi insalata si trasforma in "Olivje". Il volo della fantasia e dei componenti preferiti spinge i cuochi a casa a tali esperimenti. L'insalata "Olivier", i cui ingredienti variano a seconda delle preferenze gastronomiche dell'epoca, sarà sempre presente sul tavolo.
ingredienti:
- petto di pollo affumicato - 350 g;
- patate bollite - 2 pezzi;
- uovo sodo - 2 pezzi;
- carote bollite -1 pz.;
- piselli in scatola - 100 g;
- manciata di prezzemolo
preparazione
- Grind verdure e il seno nel solito modo. La carne può anche essere scomposta in fibre.
- Unire gli ingredienti con la salsa, mescolare e mettere in una ciotola, decorando tutto con prezzemolo.
Insalata Olivier con carne di manzo
L'insalata "Olivier" con carne proviene dall'URSS. Questo popolare antipasto degli anni '80, in vacanza e nei giorni feriali era un pasto indispensabile. Insalata, stranieri che visitano l'Unione, chiamati "russi" e compatrioti - "Capitale". La solita salsiccia è stata sostituita da un manzo nobile, sottaceti - verdure fresche, e il taglio piccolo tradizionale notevolmente più grande.
ingredienti:
- carne di manzo - 300 g;
- uovo - 4 pezzi;
- tuberi - 3 pezzi;
- cetriolo fresco - 3 pezzi;
- piume di cipolle verdi - 8 pezzi;
- piselli verdi - 150 g;
- maionese - 120 g.
preparazione
- Cuocere la carne per un paio d'ore aggiungendo alloro e pepe.
- Cuocere la seconda coppia dall'elenco in contenitori diversi.
- Tutti i prodotti macinano, condiscono e decorano con una manciata di cipolle verdi prima di servire.