I panini all'aglio sono deliziose e fragranti pasticcini che si abbinano perfettamente con un borscht caldo, un brodo di pollo o un qualsiasi piatto di carne.
Rotoli di aglio formaggio
ingredienti:
- farina di frumento - 750 g;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- zucchero - pizzico;
- lievito di birra fresco - 50 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 8 denticoli;
- formaggio di varietà dure - 300 g;
- acqua bollita - 2 articoli;
- sale - un pizzico;
- sesamo - per aspersione.
preparazione
Lievito mettere in una ciotola, versare acqua tiepida, mettere lo zucchero e lasciare il composto in un luogo tiepido per 10 minuti, fino a quando appare la schiuma. Setacciamo la farina, la mescoliamo con il sale, aggiungiamo l'uovo e, a poco a poco versando nella miscela di lievito, impastiamo una pasta elastica ed omogenea.
Aglio e pelato con formaggio tre su una piccola grattugia, e poi gradualmente erba nella pasta. Mettiamo la massa ricevuta in un luogo caldo per circa un'ora, in modo che aumenti di volume di due volte. Quindi impastiamo la pasta e ne ricaviamo piccoli panini. Li abbiamo messi su una teglia da forno, oliata, unta con il tuorlo, cosparsa di sesamo e cotta in forno preriscaldato ad una temperatura di 180 gradi, circa 30 minuti.
Ricetta per panini all'aglio
ingredienti:
- farina - 1,5 articoli;
- acqua bollita - 0,5 °;
- Lievito secco - 0,5 cucchiaini.
- sale - un pizzico;
- zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- Latte - per versare;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per il riempimento:
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi - a volontà;
- aglio - 7 dentelli.
preparazione
Come cucinare focacce all'aglio? In una piccola casseruola mescolare farina, lievito, sale, zucchero e versare acqua calda bollita. Impastiamo un impasto morbido omogeneo, lo copriamo con un film alimentare e lo mettiamo per 30 minuti in un luogo caldo. Quindi aggiungere l'olio d'oliva, mescolare, coprire di nuovo con un film e lasciare l'impasto per 45 minuti per andare su e andare.
Questa volta prepariamo il ripieno con voi: l'aglio viene pulito, spremuto attraverso la pressa, mescolato con maionese e erbe fresche.
Lubrificiamo la teglia con olio. Il tavolo è cosparso di farina, noi stendiamo la pasta, la dividiamo in 2 parti uguali. Ciascuno rotola in un sottile strato rettangolare, distribuisce uno strato uniforme di ripieno e avvolge l'impasto in un rotolo. Quindi, tagliare ciascuno in 5 parti identiche e disporre i panini con il ripieno di aglio nello stampo. Li versiamo con latte, cospargiamo di sesamo a piacere e lasciamo riposare per 30 minuti. Quindi mettere lo stampo in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20 minuti fino a ottenere un colore dorato chiaro.
Buon appetito!