La vitamina F è un nome obsoleto per acidi grassi polinsaturi, i cui benefici abbiamo più che sentito. Ci sono due acidi grassi polinsaturi necessari per l'uomo - vitamine Omega 3 e Omega 6. Queste vitamine possono essere sintetizzate e indipendentemente nel nostro corpo, ma se una condizione viene soddisfatta, almeno uno degli acidi omega deve venire dall'esterno, perché sono sintetizzati l'uno dall'altro.
Fonti di acidi Omega
Le vitamine Omega 3 e Omega 6 possono essere ottenute non solo dal pesce, ma anche dai prodotti vegetali. Gli oli vegetali contengono acido alfa-linoleico che, dopo l'ingestione, viene convertito in Omega 3. Tali oli sono contenuti in:
- noci;
- mandorle;
- lino;
- di semi di girasole;
- verdure verdi;
- olio di colza;
- semi di soia;
- colture di grano.
Tuttavia, solo il 10% dell'acido linoleico contenuto in questi prodotti viene assorbito dall'organismo. Pertanto, che ti piaccia o no, e devi mangiare pesce
.Pesce di mare e tutti i tipi di frutti di mare - questa è certamente la migliore e principale fonte di vitamine o acidi grassi Omega 3. Più il pesce è grasso e più il suo habitat è freddo, maggiore è il contenuto di omega.
Ad esempio, 3-4 porzioni giornaliere delle migliori vitamine Omega 3 sono contenute nei seguenti pesci:
- cod;
- salmone;
- aringhe;
- spratto;
- sgombri;
- sardine;
- sugarello;
- storioni;
- capelin;
- triglie;
- halibut;
- merluzzo carbonaro;
- trote;
- eglefino;
- spigola
E fino a dieci dosi giornaliere sono contenute in 100 g di fegato di merluzzo, da cui ne consegue che per coprire la necessità di un complesso di vitamine omega 3 basta mangiare 10 g di fegato di questo pesce. E se il pesce sta già uscendo dalle orecchie, puoi semplicemente riempire l'insalata con l'olio in cui è conservato il fegato di merluzzo, è anche molto ricco di acidi omega.
vantaggio
È molto difficile parlare dei benefici degli Omega 3 e 6, perché sembra che questi grassi stiano guarendo e nobilitando l'intero corpo umano dal cuore e dal cervello ai capelli e alle unghie. Ecco alcuni esempi della loro azione:
- Gli acidi grassi riducono il colesterolo , proteggendo così il sistema cardiovascolare da varie malattie: aterosclerosi, infarto, coaguli di sangue, aritmie, ecc .;
- Gli acidi Omega sono necessari quotidianamente per il nostro cervello, e con l'uso costante servono come protezione contro le depressioni, gli attacchi di aggressione e anche per migliorare lo sviluppo mentale nei bambini;
- Proteggi la retina dall'invecchiamento;
- prevenire la malattia di Alzheimer;
- sono la protezione del fegato dall'obesità;
- ridurre il rischio di sviluppare il diabete;
- aumentare l'immunità e prevenire i processi infiammatori.